فقط بخيرات الطبيعة وحدها إصنعى لعائلتك جبنة قريش بيدك بألذ مذاق وأنصع بياض وأجمل رائحة بدون مواد حافظة ستذهلك النتيجة

طريقة صنع الجبنة القريش البيتى، لا تخلو أى سفرة مصرية من الجبنة البيضاء أبدآ خاصة فى وجبات الفطار والعشاء، ومن النادر أن يغيب ساندوتش الجبنة عن وجبة المسافر و التلميذ فى المدرسة، الأمهات و الزوجات اللواتى يقلقن من المواد الحافظة المضافة للجبن التى يتم من بيعها فى المتاجر دائمات البحث عن طرق سهلة ورخيصة لصنع الجبنة فى المنزل بأيديهن لتوفير طعام صحى ومغذى ولذيذ الطعم للعائلة التى هى أغلى ما تملكه الزوجة و الأم، إن كنت سيدتى من هؤلاء الزوجات و الأمهات فأنت فى المكان المناسب لمعرفة كيفية صنع الجبنة القريش فى المنزل بأرخص تكلفة و أسهل طريقة فتابعى معنا

مقادير صنع الجبنة القريش

• عدد أربعة لترات كاملة من اللبن الجاموسى
• كمية من الخل ما تملأ أربعة ملاعق أرز
• كمية من الملح ما تملأ ملعقة شاى و كمية الملح يمكن زيادتها أو إنقاصها بشكل إختيارى على حسب الرغبة و تفضيل المذاق

طريقة صنع الجبنة القريش

• أحضرى وعاء مناسب و إسكبى فيه لترات اللبن التى سبق تحضيرها فى المقادير
• أشعلى نار هادئة على الإناء حتى يغلى اللبن
• بعد أن يغلى اللبن إسكبى عليه ما تم تحضيره سابقآ من المقادير من كمية الخل
• قلبى الخل مع اللبن حتى يمتزج كلاهما معآ
• اطفىء النار و إستمرى فى التقليب و ذلك حتى لا تسمحى للبن بالفوران و الإنسكاب خارج الإناء فتفشل الوصفة وكذلك حتى يمتزج الخل تمامآ مع اللبن و صنعا معآ مزيجآ متجانس
• نغطى الإناء بقماشة بيضاء لحمايته من الأتربة و ذلم لمدة زمنية قدرها مائة و عشرون دقيقة
• ستظهر طبقة سميكة كثيفة بيضاء وتحتها لبن سائل
• بعد مرور مائة و عشرون دقيقة نحضر حلة أخرى فارغة فوقها مصفاة مغلقة من الداخل بشرائط متراكبة من الشاش الطبى النظيف و المعقم
• نأخذ الطبقة السميكة و نترك ما تبقى من اللبن السائل و نضعها فوق المصفاة التى سبق تجهيزها
• نغطى الطبقة السميكة بشاش أبيض من أعلى بشكل كامل
• نضع فوق الشاش الذى يغطى سطح الطبقة السميكة أى شىء وزنه ثقيل حتى تخرج الطبقة السميكة الماء المخزن داخلها
• ننتظر فترة من الوقت حتى تتوقف الطبقة السميكة عن تنقيط الماء من أسفل المصفاة
• نأخذ الطبقة السميكة من تحت الثقل و من بين الشاش و التى أصبحت جبنة قريش ونعبأها فى أكياس إما للتخزين داخل الفريزر أو للإستخدام الفورى حسب الرغبة