اسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال يبحث عنها الكثيرين حول العالم، حيث تعتبر من وصفات الكيك الجميلة ذات الرائحة الذكية، والطعم المميز حيث أن إضافة البرتقال للوصفة يعطيها نكهة مميزة، وله فوائد عديدة بسبب ما يحتويه من فيتامينات وعناصر، وسوف نوضح في مقالنا هذا طريقة تحضير كيك البرتقال الشهي فتابعونا.

اسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال

يُمكنك الحصول على كيكة برتقال ذات مذاق شهي عن طريق اتباع الآتي:

• كوبان دقيق أبيض منخول.
• كوب عصير برتقال.
• كوب سكر أبيض.
• 4 حبات بيض.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب من زيت الذرة، أو 3 ملاعق زبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على 180 درجة مئوية، ونجهز صينية الكيك برشها بالزبدة والدقيق.
• نخلط السكر والبيض بالمضرب الكهربائي ثم نضيف إليهم الزبد أو الزيت.
• نضيف عصير البرتقال للخليط ثم بشر البرتقال ونخفق باستمرار.
• نضيف البيكنج بودر والفانيليا ورشة الملح للدقيق.
• نضيف خليط المكونات الجافة تدريجيًا لخليط البيض والسكر والاستمرار في الخفق لنحصل على عجين متماسك.
• نصب الخليط بالصينية وندخلها للفرن لمدة 20 دقيقة، ونخفف درجة الحرارة لـ 140 درجة مئوية، ونتركها لترتفع ويتغير لونها للذهبي، ونخرجها وتقدم مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية

لكي تحصلين على كيكة برتقال إسفنجية لابد من اتباع الآتي:

• كوبان دقيق أبيض منخول.
• 3 حبات بيض.
• 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• رشة ملح.
• ربع كوب زيت.
• معلقتان كبيرتان بشر برتقال.
• نصف كوب عصير برتقال.

طريقة التحضير

• نخلط بشر البرتقال مع عصير البرتقال ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نصفي العصير من المبشور ونتركه جانبًا.
• في وعاء نمزج الدقيق والبيكنج بودر والفانيلا.
• في وعاء آخر نفصل زلال البيض عن الصفار ونخفق البياض مع رشة الملح.
• نخفق السكر والزيت ليمتزجا معًا.
• نضيف لخليط الزيت المكونات الجافة بالتدريج، لنحصل على قوام مناسب.
• نخفق ببطء مع إضافة صفار البيض وعصير البرتقال.
• نسكب الخليط في الصينية وندخلها الفرن بمدة من نصف ساعة إلى 40 دقيقة ونتركها تنضج.

 نصائح لنجاح كيك البرتقال

• استخدام الزيت النباتي أفضل من السمن.
• استخدام دقيق القمح الكامل يقلل الأضرار الصحية الناتجة من تناول الكيك المصنوع بالدقيق الأبيض.
• استخدام كمية جيدة من البرتقال للحصول على طعم ونكهة مميزة للكيك