طريقة عمل الكيكة الهشة العادية هي أحد أهم الأمور التي تنشغل بها الكثير من الأمهات والتي ترغب بعمل الكيكة لأولادها كونها ذات طعم جميل يحبها الأطفال، وأيضًا لسهولة عملها وقلة تكاليفها مقارنة بالحلويات الجاهزة، فهي تحتوي على مكونات متوفرة في أي منزل بسيطة وغير مكلفة فسوف نوضح لكم طريقتها وأيضًا أسرار نجاحها.

طريقة عمل الكيكة الهشة العادية

طريقة الكيكة الهشة في غاية السهولة والبساطة، ومن الممكن القيام بعملها بعدة مكونات بسيطة داخل منزلك، كما أنها تحتاج لفرن البوتجاز العادي من أجل تحضيرها.

مكونات الكيكة الهشة العادية

• تحضري ما يقارب 300 جرامًا من الدقيق أي حوالي 2 ونصف كوبًا.
• السكر ويكون 150 جرامًا، يماثل ¾ كوب.
• 240 مل من اللبن، يكافئ كوبًا واحدًا.
• عدد 3 بيضة ويفضل أن يكونوا مخزنين بحرارة الغرفة.
• بكينج باودر حوالي 10 مجم، ملعقة واحدة كبيرة.
• ⅛ كيلو جرام زبدة، حوالي ½ كوب.
• 5 مل من الفانيليا.
• مقدار بسيط من الملح.

طريقة التحضير

• إحضار وعاء مناسب، ونضع به كلًا منا الدقيق والملح والبيكنج باودر، ومن ثم يتم خلطهم معًا.
• تضعي السمن والبيض والسكر بداخل الخلاط، والتأكد من الحصول على مزيج من الخليط.
• تخلطي المزيج الأول على المزيج الثاني بالتناسب، مع وجود كوبًا من اللبن يضاف إليهم، والتأكد من تمام الخليط بالكامل معًا.
• يفضل تواجد القالب الخاص بالكيك، من أجل وضع المزيج المتكون من تلك المكونات بداخلة، من أجل إعطاء المظهر الرائع.
• ندخل هذا القالب بداخل الفرن، بعد أن نكون قد قمنا بضبطه عند درجة حرارة مناسبة.
• نضبط التوقيت عند 45 دقيقة من أجل تمام نضج الكيك بالكامل.
• نخرج قالب الكيك من الفرن، ونقوم بتركه لفترة زمنية لا تقل عن 10 دقائق وهذا من أجل أن يبرد، وبذلك يكون الكيك جاهزًا على الأكل.

أسرار نجاح الكيكة الهشة

توجد بعض الأسرار التي تساعد على نجاح الكيكة ومنها:

• البيض لا تتخطى درجة حرارته حرارة الغرفة العادية، لهذا ينبغي القيام بإخراجه قبل توقيت عمل الكيك بساعة كاملة من الثلاجة.
• عدم الكثرة من وضع كميات البيكنج بودر غير المطلوبة، لتفادي الانتفاخ الزائد للكيك، وهو الأمر الذي سيكون سببًا في حدوث هبوط لها.
• الالتزام بوضع الكميات للكيك بكل تناسق ودقة، لضمان الحصول على الكيك المتميز.