طريقة عمل الجلاش الحادق في المنزل، تعتبر من الأكلات الخفيفة واللذيذة ويقدم كوجبة رئيسية او بجانب بعض الأكلات وهناك أنواع من الجلاش منها الحادق مثل جلاش باللحم المفرومة او الجبن، وايضا هناك الجلاش الحلو بالمكسرات والقشطة والعديد من الأنواع الأخري ولكن في هذا المقال سوف نتحدث عن الجلاش الحادق.

طريقة عمل الجلاش

لنتعرف علي افضل طرق تحضيره في المنزل، ولتحضير السمبوسك في المنزل.

مكونات جلاش بالجبنة:

• لفه جلاش.
• نصف كوب كبير من الزيتون الاسود والأخضر.
• بيضة واحدة.
• كوب كبير من الجبنة الفيتا.
• نصف جوب جبنه موزاريلا مبشورة.
• يمكن اضافة جميع أنواع الجبن حسب الرغبة.
• زيت.
• نصف كوب من اللبن.
• بيضة واحدة مخفوقة.
• معلقة صغيرة فلفل اسود.

طريقة تحضير جلاش بالجبنة في المنزل

• يتم تحضير حبات الزيتون باخلاها من البذر، ثم تقطعيها الي قطع صغيرة.
• ثم نضيف حبة البيض والجبن للزيتون ونقلبهم جيدا حتي يتم الخلط.
• نحضر الصنية ونقوم ندهنها، ثم يتم فرد كمية من الجلاش وندهن كل وجه لورق الجلاش بالزيت.
• ثم يتم وضع خليط الزيتون والجبن، كما يتم فرد الخليط في الصنية علي الجلاش.
• كذلك يتم وضع طبقة اخري من ورق الجلاش فوق الخليط.
• بينما يتم تجهيز وعاء اخر يتم وضع به البيضة المخفوقة واللبن والفلفل الاسود مع التقليب جيدا حتي يتجانس الخليط.
• ندخل الصنية في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم نخرجها ونضع عليها خليط اللبن والبيض والفلفل فوقها، ثم ندخلها مره اخري للفرن حتي تنضج ويجمر وشها.

تحضير جلاش باللحمة المفرومة في المنزل

لنتعرف علي طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة، ولحشوت السمبوسك المختلفة.

المكونات:

• لفه جلاش.
• كيلو لحمة مفرومة.
• فصان ثوم مفروم.
• نصف كوب زبدة.
• نصف جوب جبنه موزاريلا مبشورة.
• ربع كوب جزر مبشور.
• نصف كوب جبن بارميزان مبشورة.
• بصلة مفرومة.
• فلفل ألوان متقطع.
• بيض مخفوق مع معلقة كبيرة من الحليب.
• رشه فلفل.
• نصف معلقة من السبع بهارات.
• رشه ملح.

عمل الجلاش باللحمة المفرومة

•  يتم تسخين الزيت، ثم قلي البصل والثوم معا حتي يذبل.
• ثم يتم اضافة اللحم وتقلبيه لمدة 10 دقائق حتي ينضج مع وضع البهارات السبع والملح والفلفل مع التقليب.
• مع اضافة الجزر والفلفل الألوان، كما يتم ترك الخليط علي النار لمدة 5 دقائق.
• ابعاد القدر من علي النار ثم اضافة الجبن البارميزان والجبن الموزاريلا.
• تسخين الفرن علي درجة 180 درجة مئوية.
• ثم يتم دهن الصنية بالزبدة، ووضع رقائق من الجلاش مع التكرار عدة طبقات ثم وضع الخليط ووضع طبقات مرة اخري.
• وضع الصنية في الفرن وانتظارها حتي تنضج وبالهنا والشفاء.