اعتبر طريقة لف ورق العنب والكرنب بالشوكة من الطرق المميزة التي يفضلها الكثير لأنها تعمل على توفير الكثير من الوقت في لف ورق العنب والكرنب، باستعمال الشوكة تقومى بتوفير الوقت بالإضافة إلى توفير الكثير من المجهود، حيث يعاني البعض من الطرق التقليدية خاصة في لف ورق العنب الذي يستغرق له الكثير من الوقت والمجهود، ولف ورق العنب والكرنب باستخدام الشوكة يجعلك تفضلين المحشي عن باقي الأطعمة نظرا لسهولة إعداده وكما أنه ينتج أصابع متساوية من ورق العنب والكرنب، لذا سنقدم لكى كيفية إستخدام الشوكة في لف ورق العنب والكرنب بعيدا عن الطريقة التقليدية التى تستغرق الكثير من الوقت والمجهود.

بالشوكة لفي ورق العنب والكرنب

قد يتعجب البعض لهذه الفكرة ولكن عند تجربتها لن يمكنك الإستغناء عنها فهى توفر الكثير من الوقت ولن تشعر بأى تعب أو مجهود في لف ورق العنب والكرنب بهذه الطريقة وسنعرض لكم طريقة استعمال الشوكة في لف ورق العنب والكرنب؛

• أولا لا بد أن تكون قد أعددت خلطة المحشي وهى عبارة عن بصل مقطع وبعض حبات الثوم المفروم وصلصة طماطم وارز وخضرة التى تحتوي على الشبت والبقدونس وكذلك الكزبرة ولا ننسي الملح والبهارات.
• لا بد أن نقوم بسلق الورق سواء ورق العنب أو الكرنب في وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة وتكون قد أوشكت الماء على الغليان مع رشة كمون، نضع الورق ونرفعه بعد دقيقتين ونصفيه ونتركه حتى يبرد تماما.
• نقوم بتقطيع الورق وجعله متساويا إلى حد ما.
  وبعد ذلك نقوم باللف بوضع الخليط على ورق العنب أو الكرنب بإستعمال الشوكة .
• ستلاحظ بأنه تم الإنتهاء في وقت أقل من المعتاد ويتم طهى الطعام بالطريقة العادية.

أهمية استخدام الشوكة في لف ورق العنب والكرنب

باستخدام الشوكة في لف ورق العنب أو الكرنب ستقوم بتوفير الكثير من الوقت وأيضا الكثير من الجهد المبذول بخلاف الطريقة التقليدية، كما أن هذه الطريقة ستضمن لك الحصول على شكل جيد لاصابع المحشي حيث تجعلها متساوية أو متقاربة إلى حد كبير، وهذه الطريقة يتبعها الكثير من الطهاة على مستوى العالم في إعداد الملفوف.

تواجه السيدات مشاكل كثيرة عند تسوية المحشي وتود للوصول على حل يساعدها في الحصول فى محشي ورق عنب أو كرنب مظبوط بسهولة وبدون مجهود يمكن لف ورق العنب والكرنب لأكثر من طريقة من أهمها طريقة تسوية المحشي باستخدم الشوكة وأيضا باستخدم المشط ا باستخدام المقص كلها طرق تستطعين الحصول منها علي محشي ورق عنب لذيذ ومستوي ومظبوط بسهولة جدا عليكي .