معظمنا يعلم جيدًا بأن هناك أنواع متعددة من الخضار لا يمكن أن تتوافر كل أيام السنة حيث تتواجد في مواسم معينة من هذه الخضار البقدونس المفيد جدًا لصحة الجسم، لذلك سوف نقدم من خلال هذا المقال فكرة عبقرية سوف تجعلنا نحتفظ بالبقدونس طوال أيام السنة تحديدًا في رمضان حيث لابد من إضافته لبعض الأكلات التي لابد منها على المائدة في رمضان مثل إضافته للسلطة أو عمل شوربة، أو إحضار مشروب ساخن يقوي المناعة ويكافح الأمراض وذلك لاحتوائه على فيتامينات ومعادن قوية جدًا ومفيدة للجسم.

طريقة تخزين البقدونس في الثلاجة طوال العام

نظرًا لأهمية البقدونس بالنسبة للجسم فمن الممكن ألا يتواجد معظم أيام السنة الأمر الذي يجعلنا نلجأ إلى تخزينه من أجل استعماله في حالة عدم توافره في السوق حيث يتم تخزينه بالطريقة التالية:

• بعد شراء كمية البقدونس التي سوف يتم تخزينها يجب القيام ببعض الخطوات.
• أولى هذه الخطوات هي فرز عيدان البقدونس وتنظيفها من العيدان ألتألفه والصفراء والاحتفاظ بالعيدان الجيدة.
• يتم نقع البقدونس في الماء لكي يتم إزالة الأتربة من على أوراقه.
• بعد نقع البقدونس في الماء والخل لمدة نصف ساعة على الأقل يتم تصفية الماء من عليه وغسله بشكل جيد.
• يوضع البقدونس في مصفاة لكي يتم تصفية الماء الموجود به.
• يتم تقطيع البقدونس بالحجم المناسب وإعادته إلى المصفاة مرة أخرى وتركه في الهواء حتى يجف من الماء.
• يتم وضع البقدونس في الأكياس الخاصة بالتفريز.
• هذه الخطوة هامة جدًا وذلك لأنها تمنع تغيير لون البقدونس هذه الخطوة هي إحضار ليمون وتقطيعه إلى شرائح وبعد وضع البقدونس في الأكياس يتم إضافة شرائح الليمون عليه.
• يفضل استعمال علبة محكمة الغلق لأنها سوف تمنع تأثر البقدونس بالرطوبة.

أهمية البقدونس للجسم

البقدونس له فوائد متعددة وأهمية كبيرة بالنسبة لصحة الجسم حيث تتمثل فوائده في الآتي:

• يخلص البقدونس الجسم من السموم والجراثيم الموجودة به.
• يطهر البقدونس الجسم من كل الأجسام الغريبة التي تساعد على الإصابة بالأمراض الخطيرة.
• يستخدم البقدونس عند عمل الرجيم وذلك لأنه يزيل الدهون ويتخلص منها.
• يحسن البقدونس من أداء الجهاز التنفسي حيث يساعد على التنفس بشكل طبيعي.
• يعالج البقدونس أمراض القولون بوجه عام.
• يستخدم البقدونس في إعداد بعض الوجبات اللذيذة.
• يتوفر البقدونس في الأسواق بسعر بسيط جدًا.