طريقة عمل شوربة الخضار، نقدم لكي سيدتي في مطبخنا اليوم طريقة عمل شوربة الخضار، وهي من الشوربات المشهورة في جميع المطابخ، كونها شوربة صحية ومفيدة، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم، كما ينصح بها الأطباء مرضى الإنفلونزا، أو من يعاني من نزلة برد شديدة والتهاب شديد في الحلق، فهي تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقويه، وطريقة تحضير شوربة الخضار سهلة وسريعة.

طريقة عمل شوربة الخضار

الخضروات التي تحتوي عليها الشوربة هي من أفضل الخضروات الصحية لاحتوائها على فيتامين سي، كما أنها غنية بالألياف والحديد، وهذا أكثر ما يحتاجه الجسم خاصةً وقت التعب، كما أنه يمكن تحضيرها للأطفال سن العام فتمدهم بالطاقة والنشاط، إليكِ خطوة بخطوة طريقة عمل شوربة الخضار اللذيذة والشهية.
المقادير المطوبة:

• 1 لتر من شوربة الدجاج أو اللحم.
• 2 حبة من الكوسة المقطعة.
• 2 حبة من البطاطس المقطعة.
• 2 حبة من الجزر المقطعة
• 1 حبة من البصل المبشور.
• 2 فص ثوم مبشور.
• 2 عود من الكرفس.
• ربع كيلو من البسلة.
• 1 كوب من عصير الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 2 ورق لورا.
• 2 حبة من الحبهان.

طريقة تحضير شوربة الخضار

• احضري إناء وارفعيه على النار ثم ضيفي إليه السمن البلدي حتى يسخن.
• ضيفي كلًا من الكوسة والبطاطس أولًا وقومي بالتقليب.
• ضيفي بعد ذلك الجزر المقطع والبصل والثوم وقلبي مرة أخرى.
• اتركي الخضروات حتى يميل لونها إلى الذهبي.
• ضعي البسلة مع التقليب ثم ضيفي عصير الطماطم وضيفي الملح والفلفل وورق اللورا والحبهان، وقومي بتهدئة النار حتى تغلي.
• اتركيها لمدة 5 دقائق.
• قومي بتسخين شوربة اللحمة أو الدجاج ثم ضيفيها إلى الخضروات واتركيها حتى تنضج الخضروات تمامًا وتصبح جاهزة قدميها وبالهنا والشفا.
• إذا لم يتوفر لديكي شوربة لحم أو دجاج يمكن استبدالهما بمرقة الدجاج أو مرقة اللحم، قومي بإذابة مكعبين إلى ثلاث مكعبات في لتر من الماء الساخن وقلبيه جيدًا حتى تذوب المرقة تمامًا واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق ثم قومي بإضافتها إلى الخضروات ولا تضيفي الملح أو الفلفل الأسود.

طريقة عمل شوربة الخضار

شوربة الخضار من أهم الأطعمة المفيدة جدًا للصحة بشكل عام، فهي تحتوي على مجموعة مميزة من الخضار الطازج، الذي يمنح الجسم العديد من الفيتامينات التي يحتاجها، ولذلك دائمًا ما يفضل تناولها خاصتا للمرضى أو للأطفال، ولذلك دائمًا مايتم البحث عن طريقة تحضير شوربة الخضار، ولذلك سوف نتعرف على طريقة تحضيرها من خلال هذا المقال.