من أشهر الحلويات الشرقية حلوى لقمة القاضي او ما تعرف في بلاد الشام باسم العوامة، ولعديد من الاشخاص يفضلون شرائها حتى تكون ذهبية ومقرمشة، لكن صناعتها في المنزل في اغلب الاحيان ما تبوء بالفشل، والان اصبح لها العديد من النكهات فهي لا تقدم بالقطر فقط بل من الممكن استبداله بالشيكولاته البيضاء او الشيكولاته الداكنة، أو أيا ما كانت الاصابة التي يفضلها أفراد الاسرة، ذلك نقدم لكم. رقية اشهر الشيفات لعمل لقمة القاضي الذهبية المقرمشة، لتقويم سيدتي بصنعها في أي وقت لأفراد أسرتك.

طريقة عمل لقمة القاضي

تعد الزلابية من أشهر الحلويات التي تشتهر فى العديد من البلدان العربية، والتى تختلف مسمياتها من بلاد لأخرى مثل بعض البلدان تطلق عليها لقمة القاضي لكن مصر تلقبها بالزلابية، ويكون مصدر الزلابية بالتأكيد في بلاد الشام هى المزدهرة في صنع تلك الحلويات لذا سوف نعرض عليكم أفضل طريقة لصنع هذه الحلوى اللذيذة، والتى تكون سهلة التحضير وغير مكلفة على الإطلاق وغير مستهلكة للوقت لذلك انتبهوا جميعا لطريقة التحضير، والمكونات اللازمة.

المكونات:

• دقيق.
• ملح
• نشا
• خميرة
• سكر
• مياه
• زيت
• فانيليا
• مكونات القطر
• سكر
• مياه
• عصير الليمون
• فانيليا

طريقة التحضير

• في وعاء نضع المكونات الجافة ثم المياه.
• خلط المكونات بالمضرب الكهربائي.
• حتى الحصول على عجينة سائلة.
• تغطية الخليط جيدًا.
• تركها لمدة ساعتين حتى ترتفع العجينة.
  في مقلاة نضع كمية من الزيت ونقوم بتسخينه.
• احضري زجاجة مياه صغيرة.
• اسكبي فيها قليل من الزيت.
• اسكبي فيها العجينة.
• ثم اذهبي الى المقلاة.
• ضعي القليل من العجين ثم ضعي اصبعك على فوهة الزجاجة.
• عندما تاخد اللون الذهبي قومي باخراجها من المقلاة.
• تكرر العملية حتى الانتهاء من العجينة.
  للقطر نقلب السكر مع المياه
• ثم نضيف الليمون.
• وضعه على النار حتى الغليان.
• نقوم بإضافة الفانيليا.
• ابعاده عن النار وتركه ليبرد ويثقل.
• وضع كرات لقمة القاضي وهي ساخنة في القطر البارد.
• تقديمها ذهبية ومقرمشة.

تعد الزلابية من أشهر الحلويات التي تشتهر فى العديد من البلدان العربية، والتى تختلف مسمياتها من بلاد لأخرى مثل بعض البلدان تطلق عليها لقمة القاضي لكن مصر تلقبها بالزلابية، ويكون مصدر الزلابية بالتأكيد في بلاد الشام هى المزدهرة في صنع تلك الحلويات لذا سوف نعرض عليكم أفضل طريقة لصنع هذه الحلوى اللذيذة، والتى تكون سهلة التحضير وغير مكلفة على الإطلاق وغير مستهلكة للوقت لذلك انتبهوا جميعا لطريقة التحضير، والمكونات اللازمة.

نصائح عند تناول لقمة القاضي

تعد الزلابية من أشهر الحلويات التي تشتهر فى العديد من البلدان العربية، والتى تختلف مسمياتها من بلاد لأخرى مثل بعض البلدان تطلق عليها لقمة القاضي لكن مصر تلقبها بالزلابية، ويكون مصدر الزلابية بالتأكيد في بلاد الشام هى المزدهرة في صنع تلك الحلويات لذا سوف نعرض عليكم أفضل طريقة لصنع هذه الحلوى اللذيذة، والتى تكون سهلة التحضير وغير مكلفة على الإطلاق وغير مستهلكة للوقت لذلك انتبهوا جميعا لطريقة التحضير، والمكونات اللازمة.

كما أنه يجب الانتباه عند تناولها لانها تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعه، السكريات، كما أنه من المعروف أنه  لا يسمح لمرضى السكر او الامراض المزمنة بتناولها دون استشارة الطبيب حتى لا يؤدي بآثار سلبية.