البرجر من الأطعمة المفضلة جدًا لدى الكثير من الأطفال وكذلك الكبار، ويعد البرجر من الوجبات السريعة المشهورة على مستوى العالم، ويمكن تناوله فى أي مكان، ولكن بعد الشك المستمر في نوعية اللحوم التي تحضر فى المطاعم، لذلك تحرص العديد من الأمهات على إعداده فى البيت حتى تتأكد نظافته و جودته، تعتبر طريقة عمل البرجر واحدة من الوصفات التي يحبها الكثير من الأشخاص وهي وجبة سهلة التحضير فى البيت، وفي السطور التالية سنقدم لكم أفضل طريقة عمل برجر المطاعم الشهير وهي كالآتي:

طريقة عمل برجر المطاعم الشهير

توجد العديد من الطرق المميزة لعمل برجر ذات مذاق رائع وشهي مثل المطاعم ومن أبرزها ما يلي:

المكونات:

• كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة متوسطة مبشورة.
• بيضة.
• 2 ملعقة بقسماط ناعم.
• بهارات البرجر.
• ربع ملعقة حبهان مطحون.
• رشة من جوزة الطيب.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة شطة.
• ربع كوب من فول الصويا.
• ربع ملعقة بيكنج بودر.
• 3 فصوص ثوم مهروس ويمكن الاستغناء عنه.

طريقة التحضير:

• يتم فرم اللحم والبصل جيدًا فى الكبة.
• أضيفي البقسماط والفول الصويا والملح والفلفل الأسود وبهارات البرجر وباقي المكونات إلى المزيج، ويتم الخلط جيدًا.
• اخفقي البيضة وضعيها على المزيج.
• يتم خلط جميع المكونات في وعاء كبير، والتقليب جيدًا حتي تصبح عجينة متماسكة.
• إحضار قوالب مستديرة مع دهنها بالقليل من الزيت، وذلك لتجنب التصاق اللحم بها عند إفراغها.
• ضعي الخليط في القوالب، ثم فرغيها من المنتصف للحصول على قطع برجر متساوية المقاسات.
• ضعي ملعقة زيت فى مقلاة، وسخنيها جيدًا على النار.
• ضعي قطعة البرجر فى المقلاة، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى بعد دقيقة واحدة، ويتم الاستمرار فى التقليب بين الجهتين لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• بعد قلي كل قطع البرجر فى المقلاة، ضعي قطع الخبز لمدة دقيقة حتى تأخذ تحمص قليلا من الناحية الداخلية. الشهير
• لكي تحصلي على ساندوتش برجر كما تقدمه المطاعم الشهيرة، اضيفي شرائح الجبن الشيدر وصوص المايونيز والكاتشب مع قطع البرجر، كما يمكنك إضافة شرائح الخيار المخلل والخس والطماطم والبصل والمشروم.
• لكي تحصلي على وجبة ممتعة ولذيذة، قدمي البرجر مع سندوتشات البطاطس والعصائر.