عمل الحمام المحشى بالفريك أو الأرز، هناك الكثير من الأشخاص اللذين يعشقون الحمام بشكل كبير، مما دفع ذلك العديد من النساء إلى مواقع التواصل الاجتماعي في البحث عن إيجاد طرق معينة لتجهيز الحمام بشكل سريع وبسيط، فكان من ضمن النتائج التي ظهرت على هذه المواقع التي بحث عنها الجميع هي كيفية عمل الحمل بالأرز والفريك، وما هي المكونات المطلوبة من أجل هذا.

عمل الحمام المحشى بالفريك أو الأرز

سوف نقدم لكم من خلال موقعنا طرق تحضير الحمام المحشى.

الحمام المحشى بالأرز

• كمية صغيرة من الملح.
• ورق الغار.
• كمية على حسب الرغبة من البهارات.
• كمية من الفلفل الأسود.
• أثني ملعقة من السمن.
• بصلة متوسطة مبشورة.
• أثني كوبا من الأرز.
• زوجان من الحمام.
• كمية مفرومة من البقدونس.
• وكمية من الزيت للقلي.
• كمية من الهيل المطحون والقرفة.

طريقة الحمام المحشى بالأرز

•  يغسل الحمام جيدًا بالماء، ثم يفرك بعد ذلك بكل من الفلفل الأسود والملح والبصل، ويغسل مرة أخرى بالماء.
• يوضع في إناء آخر مناسب السمن ووضعه على النار حتى يسخن.
• يوضع فيه الأرز، ويقلب فيه حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم يضاف عليه كل من الملح وورق الغار وبعض البهارات والفلفل والهيل المفروم وباقي المكونات سويًا.
• يضاف بعد ذلك كوبان الماء، ويترك على نار هادئة حتى يشرب الأرز الماء.
• يرفع الإناء من على النار، ويترك حتى يبرد، ثم بعد ذلك يتم إحضار الحمام، ويحشى بالأرز.
•  يوضع في الماء المغلي، وإضافة القرفة وبعض التوابل عليه، وتركه حتى يستوي.
• يخرج الحمام من الماء ويوضع في مصفاة، من أجل التخلص من الماء الموجودة به.
• يوضع كمية من الزيت في مقلاة على النار وتركة حتى يسخن، ثم يوضع الحمام فيه.
• عندما يصبح لونه ذهبي يخرج من الزيت ويوضع على مناديل من الورق، للتخلص من الزيت الزائد فيه.
• ومن هنا يوضع في طبق وتزينه بالبقدونس ويقدم بالهنأ.

الحمام المحشى بالفريك

• أربع أجواز من الحمام مسلوقين.
• 1/4 معلقة من ألكركم والفلفل صغيرة.
• ملعقة ملح صغيرة.
• تجهيز 3 ملاعق من الزيت كبيرة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• حبة طماطم مفرومة.
• كوب من الفريق.
• 3 أكواب من الماء المغلي.

طريقة الحمام المحشى بالفريك

• يتم وضع الحمام في إناء عميق وغسلة جيدا بالماء البارد.
• ثم يوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد الموجود فيه.
• يوضع كل من البصل والزيت في إناء على النار حتى يلين البصل، ثم يضاف عليه الفريك ويقلب جيدًا.
• ثم يضاف كل من الماء والفلفل والملح وأيضا ألكركم على الفريك، ثم يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج، مع مراعاة عدم وضع غطاء على الإناء عندما تغلب الماء
• يرفع الفريك من على النار، وأخذ النصف منه ووضعة في إناء به البندورة المفرومة، وتقليبهم جيدًا، والنص الآخر الاحتفاظ به لوقت التقديم.
• يتم حشو الحمام بالفريك، وإغلاقه جيدًا باستخدام إبرة ثم يوضع في إناء به ماء على النار، ويضاف عليه كل من القرفة والبصل والملح وتركة حتى يستوي.
•  يضاف في مقلاة بها سمن حتى يأخذ اللون الذهبي.
• ثم يوضع الكمية المتبقية من الفريك في طبق ويوضع عليها الحمام ثم يقدم.