يعد السينابون من الحلوى الغربية الغنية بالقرفة والدسم، وهي حلوى محببة لدى كثير من الأشخاص، نجد متعة في تناولها مع الأهل والأصحاب، وسهلة الإعداد في المنزل، فلنتعرف من خلال موقعنا ثقفني على طريقة إعداد عجينة السينابون الشهية.

طريقة عمل السينابون الهش

مكونات السينابون

• أربعة أكواب من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من السكر (البني).
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع كوب وثلث كوب من الزبدة المذابة.
• نصف ملعقة (صغيرة ) من الفانيليا.

طريقة تحضير السينابون

1. نضع كل من الدقيق والبيض والسكر الأبيض والحليب ورشة الملح والخميرة وربع الزبدة في العجان الكهربائي.
2. نخلط كل المكونات حتى تتماسك معًا مكونة عجينة لينة.
3. يمكن العجن باليدين في حال عدم توافر عجان.
4. يتم تسخين الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
5. يتم إخراج العجين وتغطيته وتركه حتى يختمر جيدًا في مكان دافئ.
6. بعد الاختمار يتم رش بعض الدقيق وفرد العجين على شكل مستطيل وتركها لترتاح لخمس دقائق.
7. خلط كل من القرفة والسكر البني معًا، ثم توزع الزبدة المتبقية على العجين، ورش خليط السكر البني والقرفة بشكل متساوي على العجين.
8. لف العجين على هيئة رول ثم تقطع دوائر متساوية.
9. ندهن الصينية بالزبدة ونضع العجين بها، وتترك لتختمر لبعض الوقت.
10. نضع السينابون في الفرن حتى تمام النضج.
11. يمكن تزينها بالعديد من الصوصات مثل صوص الشيكولاته وصوص الكراميل وصوص الكريمة البيضاء.

مكونات صوص الكريمة البيضاء

• 1 كوب من اللبن.
• 1 كوب ونصف من السكر البودرة.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• ربع كيلو أو (250 غرام ) من الجبن الكريمي.

طريقة تحضير صوص الكريمة البيضاء

• نضع كل من اللبن والسكر في إناء على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.
• نضيف الجبن الكريمي إلى الخليط مع التقليب المستمر وتركه حتى يغلي مرة أخرى.
• نضيف الزبدة مع متابعة التحريك.
• ملحوظة : يتم إضافة الصلصة إلى السينابون وهو ساخن ثم تركهم حتى يبرد.
• قد تعرفنا في مقالنا هذا على طريقة تحضير السينابون، وتحضير صوص الكريمة البيضاء والسينابون من الحلويات اللذيذة، ويمكن تحضيره بسهولة.