تزامنًا مع اقتراب شهر رمضان الكريم بدأت مرحلة البحث عن طريقة تفريز الخضروات قبل رمضان رغبةً في الاحتفاظ بيها وتسهيلاً على ربات المنازل تحضير وجبات السحور والإفطار أيضًا نظرًا لضيق الوقت، لذا يُمكنك القيام بتفريز الكثير من الخضروات التي ترغبين في استخدامه على مدار الشهر توفيرًا للوقت والجهد أيضًا، ولكي تتمكنين من القيام بالتفريز لابد من اتباع وقراءة مقالنا هذا بدقة كاملة واتباع النصائح لكي تقومين بتفريزها بشكل جيد.

تفريز الخضروات قبل رمضان

لابد من القيام بتنظيف الخضروات قبل حفظها ويُمكنك تفريزها عن طريق الآتي:

تفريز الفول الأخضر

• يتم نقع الفول أولًا في ماء للتخلص من البقع السوداء.
• يتم إزالة الخيوط الجانبية المتواجدة به ثم نقطع الفول على حسب الرغبة.
• نضع قدر على نار ونضيف إليه الملح، والسكر ثم نضعه ليغلي لمدة خمس دقائق.
• نصفي الفول ثم نضيف إليه الماء البارد ثم نصفيه من الماء.
• نضع الفول في أكياس محكمة الغلق لحين استخدامه.

طريقة تفريز البامية

• يتم غسل البامية بشكل جيد ويتم تقطيعها ثم نضعها على قطعة من القماش للتخلص من الماء.
• نقطع عنق البامية ثم نسخن ماء على النار ونتركها حتى تغلي.
• نضع البامية في الماء لكي تسلق لمدة خمس دقائق ثم نصفيها.
• نجهز أكياس ونضع بها كميات البامية على حسب الاستخدام ونفرغ الهواء الزائد.
• نضع البامية في الفريزر لحين الاستخدام.

تفريز الجزر

• يتم غسل الجزر جيدًا ثم نقوم بتقشيره.
• يتم تقطيعه إلى صوابع أو حلقات على حسب الرغبة.
• نسلق الجزر بكمية من الماء المغلي.
• نصفي الجزر ثم نضعه في أكياس للتفريز ونفرغ الهواء الزائد.

نصائح لـتفريز الخضروات قبل رمضان

هناك بعض الطرق التي يجب اتباعها لكي يتم تفريز الخضروات قبل مجيء شهر رمضان الكريم ويُمكنك ذلك عن طريق الخطوات التالية:

• يجب عليك وضع الخضرورات في أكياس محكمة الغلق ثم يتم وضعها في الفريزر.
• يتم سلق الخضرورات التي تحتاج لذلك لمدة دقائق قليلة ثم يتم وضعها في كيس خاص بالتخزين.
• يجب عليك القيام بتنظيف الفريرز بشكل جيد قبل تفريز الخضروات.