مكون سري ضعيه على الكيك هيفضل أبيض وه ، الكيك من الحلويات الغنية بالعديد من المواد الغذائية, ويحب الكثير من ربات البيوت تحضير الكيك في الشتاء لتناوله في الليل بعد العشاء او في الصباح كوجبة افطار او يمكن اعطاءه للاطفال كوجبة في المدارس, ولكن يواجه الكثير مشاكل عند عمل الكيك وهي ان الكيك لا ترتفع في الفرن ولا تكون طرية ويرجع ذلك الي العديد من الخطوات الخاطئة عند تحضير الكيك وعدم استخدام المقادير الصحيحة وخلال السطور القادمة سنوضح طريقة تحضير الكيك والحصول على قوام طري وهش عن طريق اضافة مكون واحد سحري الي مكونات الكيك.

ما هي المقادير الصحيحة لعمل الكيك في البيت

• كوبان دقيق.
• معلقتين نشا.
• معلقة بيكنج بودر.
• كوب من عصير البرتقال.
• كوب من الزيت.
• كوب من السكر.
• معلقة صغيرة بيكنج صودا.
• معلقة خل.
• معلقة فانيليا.
• اربع حبات بيض.
• رشة ملح.

كيفية عمل الكيك الطري الهش في البيت بسهولة

الكيك الطري من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في البيت ولكن يحتاج الي بعض الخطوات الدقيقة التي تساعد في نجاح الوصفة ويتم تحضيره كالتالي:-

• يتم نخل الدقيق جيدا ويوضع عليه رشة الملح ومعلقة البيكنج بودر ومعلقة البيكنج صودا والنشا وتقلب المكونات كلها معا ويتم نخلها مرة اخري لضمان عدم احتوائها على اي كتل.
• يتم وضع البيض مع السكر ويخفق الخليط جيدا حتى يذوب السكر ويجب الحرص على ان تكون كل المكونات نفس حرارة الغرفة.
• يضاف الي البيض والسكر عصير البرتقال ويتم التقليب وبعد ذلك يتم اضافة الزيت بالتدريج مع الخفق حتى تتمزج كل المكونات واخيرا تضاف الفانيليا ومعلقة الخل.
• يتم وضع المكونات السائلة على خليط الدقيق مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات كلها ويجب التقليب في اتجاه واحد.
• يتم صب الخليط في صينية تم دهنها معلقة زبدة وتوضع الصينية في فرن درجة حرارته 180.
• تترك الكيك في الفرن لمدة ساعة الا ربع ولا يجب فتح الفرن نهائي خلال هذه الفترة وبعد ذلك يتم اخراجها وتترك حتى تبرد وتقطع وتقدم.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة القطنية

يمكنك عمل كيكة البرتقال بسهولة في المنزل باستخدام حبة برتقال وايضا كوب من الدقيق مع بيضة واحدة تستطعين الحصول على ألذ كيكة البرتقال هي تعتبر من أكثر أنواع الكيك استخدام خصوصاً في فصل الشتاء حيث يكثر موسم البرتقال ولكي تحصلي على كيك برتقال ناجح من أول استعمال يجب عليكي أن تقومين بوضع ملعقة واحدة سحرية هي ملعقة الخميرة والتي تعمل جعلها منتفخة

قد ذكرنا لكم اهم الطرق المستخدمه لعمل الكيك الشهي الاقتصادي لكي يصبح منتفخ وعالي وشاهق يجب أن تقومين باستخدام ملعقة من البكينج بودر أو إضافة ملعقة من الخميرة التي تعمل علي جعل الكيك ناضج ومرتفع لوقت طويل كما يجب لنجاح الكيك وضع المقادير المظبوطة التي تعطي مذاق رائع للكيك كما يجب عليكي تشغيل الفرن قبلها بنصف ساعة بوضع الكيك حتي ينضج بسرعة

طريقة عمل كيك الشيكولاته اللذيذ

• 2 كوب دقيق
• ملعقة فانيليا
•  كوب سكر
• 5 ملعقة كبيرة كاكاو
• ملعقة كبيرة بايكينج باودر
• كوب حليب
• كوب زبادي
• بيضة
• ½ كوب زيت ذرة

اولا قم بوضع الدقيق والبكينج بودر في وعاءووقلبي جيدا ثم قومي بوضع الزيت والسكر والفانيليا والبيض مع الكاكاو والزبادي ف الخلاط حتى يمتزج الخليط جيدا ثم قومي بوضع المكونات الجافة على الخليط معا حتي تحصلي على خليط متجانس ثم قومي بوضعها في الفرن

إن عمل الكيك أصبح ليس صعب حيث تعاني سيدات كثيره من وجود مشاكل بسبب الكيك وعدم نجاحه بسبب أشياء كثيرة من أهمها هبوط الكيك ويجب عليكي إذا اردتي ان تحصلي على كيك ناجح أن تقومي بوضع ملعقة من البكينج بودر أو ملعقة من الخميرة جميع هذه الأشياء تعمل على نجاح الكيك وايضا اتبغي