تسعى كل أم أن تقدم لأبنائها أشهى الأكلات فتبدع دائماً في وجبة الغداء ولكنها تقف حائرة عند وجبة الإفطار والعشاء لأن أولادنا دائماً يشعرون بالملل من تكرار نفس الوصفات في وجبة الإفطار وطبعاً جميعنا نعلم أهمية تلك الوجبة على مدار اليوم فها نحن اليوم نقدم الوجبة الأسهل والاشهى والتي سيحرص أولادنا على تناولها بوجبة الإفطار ويمكن أيضاً العشاء وهي وجبة الكريب بمختلف حشواته لأن يمكنك إضافة أي مكونات إلى هذه الرقائق الشهية.

مكونات عجينة الكريب:

  • ٢ كوب حليب.
  • ٢ كوب دقيق.
  • ٢ بيضة.
  • ربع معلقة صغيره من الملح.

طريقة التحضير:

  1. ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق والحليب والبيض والملح واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
  2. ضعي مقلاه على النار وادهنيها بالزيت واتركيه تسخن لمدة دقيقة واحدة.
  3. ثم ضعي بمعلقة كَمّيَّة من الخليط ووزعيه بالتساوي في المقلاه ثم تتركيه لمدة دقيقة واحدة ثم يتم تقليبها على الوجه الآخر.
  4. وتترك أيضاً لنصف دقيقة وممكن أقل ثم أخرجي الكريب وضعيه في طبق وتكرري هذه الطريقه حتى تنتهي من كمية الخليط.

طبقات الكريب يمكن استخدامها بحشوات مختلفة منها مايلي:-

مكونات كريب بقطع الفراخ:

  • خمس طبقات من الكريب.
  • اربع قطع من فيلية الفراخ.
  • ثلاث ثمرات من البصل.
  • معلقة صغيره من الملح.
  • نصف معلقة صغيرة فلفل الأسمر.

طريقة التحضير:

الكريب بالدجاج من أشهى المأكولات السريعه والمرغوب دائمًا من قبل الجميع، فهي يمكن تناولها في كل الأوقات البيت أو العمل أو النادي والمتنزهات لكونها سريعه التحضير وأيضاً يمكن حملها بكل سهولة.

  1. قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم قطعي البصل أيضاً إلى شرائح.
  2. نضع مقلاه على النار ونضع بها زيت ثم نتركه يسخن ونضع شرائح البصل ونقلب جيداً إلى أن يذبل ويتغير لونه.
  3. ثم نضع شرائح الدجاج ونضيف الملح والفلفل ونقلبة ثم نتركه إلى أن تنضج قطع الدجاج ثم نرفعه من النار.
  4. توضع الحشوه على طبقة الكريب ويتم لفها.
  5. أحضري صنية وضعي بيها لفائف الكريب ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطه وتترك حتي يحمر الوجه.
  6. ويمكن في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ونقلبها على الوجهين، وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

مكونات كريب بالجبن:

  • خمس طبقات من الكريب.
  • مشكل جُبْن (شيدر، مورتزيلا، ورومي).
  • فلفل مقطع حلقات.
  • ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة.

طريقه التحضير:

  1. نضع المكونات كلها في طبق كبير ثم نضعها على طبقة الكريب.
  2. ونقوم بلفها على شكل مثلث.
  3. ثم نضع الكريب في المكبس الخاص لصنع الكريب ليحمر على الوجهين وبالهناء والشفاء.

مكونات عمل كريب جمبري وسي فود:

الكثير منا يعشق تناول كريب السي فود بجانب إنه شهي ولذيذ فهو يتناول العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم كالفسفور المتواجده في الجمبري.

  • كريب (العدد حسب الرغبة).
  • جمبري بدون قشر.
  • سمك فيلية متقطع مكعبات.
  • أصابع كابوريا.
  • ملعقة بهارات من(ملح ،وكمون، وفلفل أسمر وبهارات سمك).
  • مشكل جبن.
  • طحينة.
  • 2 ملعقة زيت.
  • شرائح ليمون.
  • فص ثوم.

طريقة التحضير:

  1. في مقلاة على النار نضع الزيت وعندما بسخن ننزل بالثوم ونقلب، ثم نضع السمك الفيليه.
  2. ثم نضيف الجمبري ومعها أصابع الكابوريا، ونضيف البهارات كلها ونقلب حتى تمتزج كافة المكونات وتتبل جيداً ونتركها على النار حتى تنضج.
  3. نقوم بإحضار الكريب ونمسحه بالطحين  ونضع من الحشوة التي سبق تجهيزها ونضع عليها مشكل جبن، ونلفه على شكل مثلث.
  4. وفي مقلاة مدهونة زيت نقوم نوضع الكريب ونقلبه على الوجهين ليأخد لون ذهبي.

مكونات عمل الكريب باللحمة:

  • حبات كريب جاهزة (سبق تحضيرها).
  • نصف كيلو لحمة متقطعة صغير (مثل الشاورما).
  • فلفل رومي ألوان.
  • حبة طماطم.
  • حبة بصل.
  • طحينة.
  • مشكل جبن.
  • كاتشب.
  • مايونيز.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسمر.
  • ملعقة بهارات لحمة.

طريقة تحضير كريب اللحمة:

  1. نقوم بتحضير الحشوة، في وعاء على النار نضع 2 ملعقة زيت وعندما يسخن ننزل بالبصل المتقطع شرائح وعندما يدبل ننزل بالفلفل الرومي الألوان متقطع شرائح.
  2. نضيف اللحمة والبهارات ونقلب المكونات معاً ونضيف ربع كوب ماء ونهدئ النار حتى تنضج، إذا احتاجت ماء مقدار آخر نضيف حتى أكتمال تسويتها.
  3. نحضر الكريب ونضع به طحينة وكاتشب ومايونيز ونضيف مقدار من حشوة اللحمة وعليها الطماطم الشرائح ومشكل الجبن
  4. نلف الكريب على هيئة مثلث، وفي طاسة غير لاصقة نقوم نتحميره على الوجهين، وبالهناء والشفاء.

مكونات عمل الكريب بالأومليت:

  • كوب دقيق أسمر.
  • 2 كوب حليب.
  • 2 بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب زيت.

مكونات الحشوة:

  • بيض.
  • خيار شرائح.
  • فلفل رومي متقطع شرائح.
  • مشكل جبن.

طريقة عمل الكريب بالأومليت:

  1. في بولة نضع كل مكونات العجينة معاً ونقلب بالمضرب العادي جيداً حتى نحصل على عجينة كريب متجانسة.
  2. في مقلاه غير لاصقة ندهنها زيت وعندما تسخن نضع مقدار من خليط الكريب وعندما تنضج نقلبها على الوجه الأخر.
  3. ونحشيها بالبيض ومشكل الجبن والخيار والفلفل الرومي ونلفه بشكل مثلث، وتجعله يتحمص دقيقة على الوجهين، ويقدم وبالهناء والشفاء.

مكونات عمل كريب سوزيت:

  • كوب واحد دقيق.
  • كوب الإ ربع لبن.
  • 2 بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
  • كوب ونصف عصير برتقال فريش.
  • ملعقة صغيرة من  بشر البرتقال.

مكونات صوص البرتقال:

  • كوب ونصف من عصير البرتقال.
  • 100 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
  • ملعقة نشأ.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة تحضير كريب سوزيت:

  1. نقوم نتحضير الصوص أولاً، في وعاء على النار نضع الزبدة وعليها السكر وملعقة بشر البرتقال ومعلقة الليمون العصير والنشأ، ونقلب الخليط بأستمرار لحين الحصول على خليط غليظ.
  2. في بولة نضع الدقيق واللبن والماء ونضيف إليهم البيض والزبدة والعصير ورشة الملح، ونقلب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات.
  3. يلزم ترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة، ثم نحضر مقلاة غير لاصقة وندهنها زيت ونأخد مقدار من العجين ونفرد في المقلاة ونتركه حتى يتغير لونه ونقلبه على الوجه الأخر.
  4. تلك الخطوة نكررها حتى ننتهي من مقدار العجين.
  5. في طبق التقديم نجعل الكريب تأخد شكل المثلث ونسكب عليه صوص البرتقال، ويمكن أيضاً إضافة أيس كريم عليه بالنكهات المحببة لديكي.

مكونات عمل الكريب بالنوتيلا والموز:

  • كوب نوتيلا بالبندق.
  • 2 ثمرة موز متقطعة.
  • فراولة متقطعة شرائح.

طريقة عمل الكريب الحلو بالنوتيلا:

  1. أولاً نضع في عجين الكريب الذي سبق تحضير ملعقة سكر بدلاً من الملح، ونكمل باقي الخطوات كما سبق تناولها لتحضيره.
  2. نفرد الكريب ونضع عليه النوتيلا ونرص شرائح الموز والفراولة ونلفه على شكل مثلث.
  3. وفي مقلاة غير لاصقة نمسحها بنقطة زيت ونقوم بوضع الكريب ونقلبه على الوجهين.

مكونات عمل الكريب بالموز والكريمة:

  • 5 حبات كريب(سبق تحضيره)
  • شرائح موز.
  • كريم شانتية جاهز.
  • صوص شيكولاتة للتزين.

طريقة التحضير:

  1. نقوم نتحضير الكريم شانتيه، في كوب لبن مثلج نضع كوب كريم شانتيه بودر و3 معالق سكر بودرة ونخفق حتى الحصول على قوام متجانس ومتضاعف حجمه.
  2. نحضر حبة الكريب ونضع عليها الكريم شانتيه وشرائح الموز، ومكسرات (إختياري)، ونلفه بالشكل المحبب، ويزين عند التقديم بصوص شيكولاتة.

مكونات عمل كريب فوتشيني:

  • كوب دقيق.
  • ملعقة سكر.
  • ربع ملعقة ملح.
  • بيضة.
  • كوب إلا ربع حليب.
  • ملعقة كبيرة زبدة.

للتزين:

  • صوص شيكولاتة.
  • ايس كريم.
  • صوص كراميل.

طريقة التحضير:

  1. نقوم بخفق البيض والحليب والفانيليا في وعاء كبير ونضيف ايضاً الملح.
  2. ننزل على الخليط السابق الزبدة والدقيق تدريجياً مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
  3. في طاسة ساخنة مدهونة زبدة نقوم بوضع ملعقة من خليط الكريب، ونتركها حتى تنضج ونقلبها.
  4. نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الخليط.
  5. نقوم نتقطيع الكريب إلى شرائح ونضعها في طبق التقديم ونزين بصوص الشيكولاتة والايس كريم، وصوص الكراميل، وبالهناء والشفاء.

مكونات الأيس كريم الاقتصادي:

  • لتر لبن بارد.
  • 2 كوب كريم شانتيه.
  • 3 ملعقة نشأ.
  • 3 ملعقة حليب بودر.
  • كوب سكر.
  • كوب حليب مثلج.

 

الأطعمة المضافة:

  • مكسرات
  • مربى فراولة.
  • لون طعام صحي أحمر.

طريقة عمل الأيس كريم:

  1. في وعاء نضع اللبن والنشأ وعليه الحليب البودر والسكر بنقلب المكونات وبعد ذالك نرفعها علي النار مع الإستمرار في التقليب حتى تمتزج كافة المكونات، و عندما تغلي نتركها تبرد تماماً.
  2. نضيف الكريم شانتيه مع  الخليط السابق، والحليب المثلج ونقلب المكونات بالمضرب الكهربائي لحين الحصول على قوام متضاعف.
  3. نضع للأيس كريم الإضافات المحبوبة مثل بسكويت أوريو، أو المكسرات المرغوبة حسب الرغبة.
  4. نضع في هذة الصفة فراولة وعسل أبيض و لون طعام أحمر صحي للحصول على ايس كريم فراولة في الكبة وخفقهم ونضعها في علبة لحفظ الأطعمة.
  5. ونتركها في الفليزر لمدة ليلة كامله.
  6. نستخدمه في تزين الكريب فوتشيني بدلاً من شراءه جاهز.

مكونات عمل الكراميل:

  • كوب سكر.
  • ربع كوب ماء.
  • كوب كريمة .
  • ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة تحضير صوص الكراميل:

  1. نقوم بوضع السكر والماء في طاسة ونتركهم على النار مع التقليب من وقت لآخر لحين الحصول على اللون الذهبي.
  2. نطفئ النار ونضيف الكريمة ونقلب بسرعة بالمضرب ونشعل النار حتى تتجانس المكونات معاً.
  3. نترك الصوص يبرد تماماً ثم نضعه في برطمان نظيف في الثلاجة لحين الإستخدام.
  4. وفي الوصفة السابقة نستخدمه لتزين الكريب الحلو.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.