يعتبر التيراميسو واحد من أنواع الحلوى التي تتسم بالمذاق الشهي بالإضافة لسهولة التحضير، فيقبل الكثيرون على شراء التيراميسو من محلات الحلوى ولكن الكثير من الأمهات ترغب في تحضير مأكولاتها في المنزل بدلًا من أن يتم شرائها من الخارج ومن خلال مقالنا التالي سيتم التعرف على طريقة تحضير التيرامسيو في المنزل.

تحضير التيراميسو في البيت

لمن يرغب في التعرف على طريقة تحضير التيراميسو إليكم في السطور الآتية مقادير العجينة والحشوة والتزيين أيضاً

مكونات التيراميسو

1. ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
2. ملعقتان من الحليب السائل.
3. كأس ونصف من الطحين.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. كأس صغيرة من الزبدة.
6. ملعقة من الفانيليا السائلة.
7. صفار بيضة واحدة.

مقادير خليط الكيك

1. ثلاثة بيضات.
2. نصف كأس من الطحين.
3. ملعقة من الفانيليا.
4. نصف ملعقة من الزبدة المذابة.
5. ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير مشروب القهوة

1. ملعقتان كبيرتان من القهوة.
2. كأس من المياه الساخنة.
3. ملعقتان من السكر.

مقادير الكريمة

1. ملعقتان من السكر.
2. كأس من الكريمة السائلة.
3. ملعقة من الفانيليا.
4. مائة جرام من الشوكولاتة.

مقادير التزيين

1. ربع كأس من بودرة الكاكاو المحلى.
2. صوص شيكولاتة وشيكولاتة قطع.

خطوات تحضير التيراميسو في قوالب

1. يتم تسخين الفرن ثم الحصول على خمسة قوالب تارت ويتم وضعها في صينية.
2. يتم تحضير العجينة من خلال الحصول على إناء الخلاط ويتم وضع فيه كلًا من الطحين والسكر والمياه والزبدة على سرعة متوسطة لحين أن يتشكل لديكم خليط مفتت.
3. بعد ذلك يتم وضع الفانيليا وصفار البيض وملعقة كبيرة ثم يتم خلطهم سويًا ثم الحصول على قطعة من العجينة والضغط عليها.
4. يتم إضافة المياه والاستمرار في الخلط لحين أن يتشكل لديكم عجينة متماسكة.
5.  يتم تقسيم العجينة إلى خمسة قطع ثم يتم وضع كل قطعة في قالب ثم الضغط عليها وتخبز لمدة ربع ساعة.
6. يتم تركها لحين أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي ثم يتم ترك القوالب لحين أن تبرد ثم يتم إخراج التارت ويترك جانبًا.
7. يتم تحضير خليط الكيك والحصول على قطعة من ورق الزبدة ثم توضع في صينية ثم يتم نخل الطحين والملح.
8. الحصول على إناء به مياه ساخنة ترفع على النار ويتم وضع بها كلًا من السكر والبيض والفانيليا ثم يتم تحريك البيض بكل رفق.
9. بعد ذلك يتم وضع خليط البيض في الخلاط والخلط لحين أن يتشكل لديكم خليط هش ثم يتم وضع خليط البيض في إناء ثم إضافة الطحين مع التقليب.
10.  يتم إضافة الزبدة مع التقليب ثم وضع الخليط في الصينية وخبزه لمدة ربع ساعة ثم يتم ترك الكيك لفترة من الوقت لحين أن يبرد.
11. يتم تحضير مشروب القهوة وذلك يتم عن طريق وضع القهوة والمياه والسكر في كاس والتقليب لحين أن يذوب السكر.
12. بعد ذلك يتم تحضير الكريمة وذلك من خلال وضع كلًا من السكر والكريمة على النار وبالتالي تسخن الكريمة ثم يتم إضافة الشوكولاتة مع التقليب المستمر.
13. يتم إضافة الفانيليا وتركه على النار لحين أن يغلي ويرفع من على النار ويترك جانباً حتى يبرد.
14. يتم وضع الكريمة في الخلاط ثم يتم خلطها لحين أن تصبح هشة.
15. يتم تشكيل التارت ويتم تقطيع الكيك إلى خمسة قطع ثم يتم وضع دوائر الكيك في التارت ثم يتم توزيع مشروب القهوة على قطع الكيك.
16. يتم وضع الكريمة في كيس ويتم قصه ثم يتم توزيعها على قطع الكيك وأخيرًا رش بودرة الكاكاو على التارت ويتم وضعها في الثلاجة وتقدم.

مكونات التيراميسو بالكريم كراميل

1. علبة متوسطة من البسكوبت السادة.
2. كيسان من الكريم كراميل.
3. كوب من الماء الساخن.
4. كوب من الشيكولاتة السوداء المبشورة.
5. كمية حسب الرغبة من الشيكولاتة الأصابع.
6. كوب من الكريمة السائلة.
7. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
8. ملعقتين كبيرتان من القهوه المطحونة.
9. ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة المحلى.
10. كريمة مخفوقة للتزين.

طريقة تحضير التيراميسو بالكريم كراميل

1. في وعاء كبير يتم وضع القهوة والسكر الابيض والماء الساخن ويتم تقليب المكونات جيداً حتى تذوب القهوة تماماً ويختفي السكر.
2. في الخلاط الكهربائي يتم تفريغ محتويات أكياس الكريم كراميل في الخلاط. مع وضع الكريمة السائلة وتخفق المكونات جيداً حتى تتجانس وتتماسك، ويصبح الكريم كراميل هش وكريمي وكثيف القوام.
3. في كاسات من الزجاج الشفاف ويتم تزيين الكاسات بالشيكولاته السايحة قبل صب باقي المقادير.
4. يتم إنزال البسكويت في خليط القهوة الذي تم تحضيره من قبل ويتم رفع البسكويت من خليط القهوة،  وتوضع في الكاسات.
5. يتم تكرار ذلك حتى تنتهي من جميع الكمية، ثم يتم وضع كمية قليلة من الكريم كراميل في كل كاس ووضع الشيكولاتة المبشورة عليه.