الكبدة من الوجبات التي بعشقها الجميع ولكن قد ينفر منها البعض بسبب رائحتها، وتحاول العديد من السيدات ربات البيوت التخلص من زقارته ولكن تنتهي بالفشل، من خلال المقال التالي نقدم لكم طرق التخلص من الزبارة و طهيها بالطريقة الشهية اللذيذة.

القضاء على رائحة زفارة الكبدة

• تقطيع الكبدة قطع متساوية على هيئة شرائح رفيعة
• نضع عليها الملح والكمون والفلفل والليمون بنسب متساوية
• ترك الخليط على الكبدة لمدة لا تقل عن خمسة عشرة دقيقة.

حل مشكلة زفارة الكبدة

• تحتاج إلى تقطيع الكبدة قطع متساوية على هيئة شرائح رفيعة.
• نضع عليها اللبن.
• ترك الخليط على الكبدة لمدة لا تقل عن خمسة عشرة دقيقة.

التخلص من زفارة الكبدة

• تقطيع الكبدة قطع متساوية على هيئة شرائح رفيعة
• نضع عليها ملح وخل والليمون.
• ترك الخليط على الكبدة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• تصفية الكبدة ثم طهيها.

أو من الممكن التخلص من رائحة الزفارة بهذه الطريقة:

• هي تقطيع الكبدة قطع متساوية على هيئة شرائح رفيعة
• نضع عليها الثوم والدقيق والليمون.
• ترك الخليط على الكبدة لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
• تصفية الكبدة ثم طهيها.
• بعد الانتهاء عصر الليمون مرة أخرى.

نصائح للتخلص من زقارة الكبدة

• تحتاج إلى تجنب غسل الكبدة بالمياه قبل طهيها.
• الخطوة التالية هي استخدام التوابل بكميات متساوية على الكبدة بعد تقطيعها .
• كما أنه يمكنك شراء الكبدة قطعة واحدة.
• لا تغسل الكبدة بعد التقطيع ابدآ.
• لا تسمح للسوائل الكبدة بالخروج يجب تشريحها لحبس سوائلها أولا.
• لا تترك الكبدة على النار لمدة طويلة حتى لا تخرج الزفارة.
• إذا كنتي تريدين تفريزها نقوم بتقطيعها في مياه فاترة وفركها بالتوابل وحفظها في الفريزر الخاص بك.
• إضافة كمية كبيرة من الثوم للتخلص من الزفاره.