طريقة تخزين الثوم، يعتبر الثوم من أكثر العناصر الغذائية الرئيسية المهمة التي تدخل في تحضير الكثير من الأكلات والأصناف والوجبات الغذائية الصحية، فهو يتمتع برائحة نفاذة وفوائد طبية لا تحصى للتعزيز من صحة وحيوية الجسم، وقد يحتاج الثوم إلى بعض الوقت في تقشيره قبل الاستخدام، كما أنه قد يتعرض للتلف في الكثير من الأحيان عند تركه لفترة طويلة، لذلك تسعى الكثير من السيدات للاحتفاظ بالثوم ليكون جاهز للاستخدام ولا يتعرض للتلف ويفسد، ومن هنا سوف نوفر لكم أفضل وأسهل طريقة تخزين الثوم والاحتفاظ به.

طريقة تخزين الثوم

هناك أكثر من طريقة لتخزين الثوم والتي من المفترض أن تستمر فترة تخزينه حوالي عام كامل، ولكن يفضل استخدام النوع الثاني من الثوم المحتفظ بقشرته الخارجية وسيقانه ومكتمل النضج ويتمتع برائحته القوية والنفاذة، وهذا الذي يمكن استخدام في تخزينه والاحتفاظ به في الثلاجة، وفيما يلي أسهل طريقة لتخزين الثوم:

• تحضير اثنان كيلو أو أكثر أو أقل حسب الرغبة من الثوم مكتمل النضج.
• تقشير الثوم وفرمه جيداً باستخدام مفرمة الثوم، ثم يوضع في برطمان زجاجي شفاف.
• إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الملح.
• تقليب المكونات مع بعضها جيداً، ثم يتم إضافة القليل من زيت الزيتون في البرطمان.
• الاحتفاظ بالبرطمان في الفريزر لمدة عام كامل دون أن يتغير مذاقه أو لونه لحين الاستخدام في أي وقت.

طريقة تخزين الثوم في الخل

كما يمكن تحضير كيلو من الثوم المقشر والمهروس ووضعه في علبة من البلاستيك محكمة الغلق، ويوضع فوقه القليل من الخل الأبيض، ويحفظ في الفريزر لحين استخدامه ولكن يفضل أن لا يترك لأكثر من خمسة أشهر لكي يحتفظ بلونه وطعمه.

تخزين الثوم المفروم مع الفلفل

• أحضري الكمية التي تريدي أن يتم الاحتفاظ بها، وضعيها فى الكبة الكهربائية.
• ثم قومي بفرم الثوم وأضيفي إليه كمية مناسبة من الفلفل الأخضر ويفضل الأحمر الحامي.
• يتم الاحتفاظ بالثوم فى أكياس التخزين ويتم فردها مثل سُمك الكراسة، ويتم تخزين الكمية بأكملها فى الفريزر وتكفى من العام إلى الأخر.