تعتبر كيكة الفانيليا ، من الحلويات اللذيذة المحببة لدي الصغار والكبار، كما تمتلك طعم ورائحة الفانيليا الجميلة التي  تجذب الأطفال إليها، وهى من حلوى شرقية مشهورة وكثير من الناس يفضلون تناولها، وطريقة تحضيرها بسيطة ولا تكلفنا مجهود طويل، وتسطيع السيدات القيام بصنعها في البيت بدل من شرائها من محلات الحلواني، وتتمتع بقوامها الهش ولونها الفاتح الجميل، كما يوجد للكيك أنواع عديدة مثل كيكة البرتقال وهى من المخبوزات التي تمتلك طعم ورائحة جميلة، وكيكة الحليب وهى من الحلويات التي تحتوي على قيمة غذائية رائعة، وكيكة الكاكاو وهي من الحلويات التي يعشقها الصغار، وكيكة التمر وهى غنية بالحديد المفيد لصحة الجسم، وكيكة الكريمة وهو من نوع مفضل لدي الكثير من الناس، وكيكة الفروالة وهو من أنواع الحلويات الجميلة التي يقبل على تناولها الصغار والكبار، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كيكة الفانيليا اللذيذة أجمل حلوى تقدميها للضيوف في المناسبات والأعياد بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات كيكة الفانيليا الهشة

تحتوي الكيكة على بعض المكونات البسيطة سوف نقدمها لكم وهى كما يلي:-

•  2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• 5 حبات من البيض.
• ثلث كوب من الزيت.
• كوب من السكر البودرة.
• كيس من البيكنج بودر.
• 2 كيس من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من عصير البرتقال المجفف.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الفانيليا الهشة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع به البيض، والفانيليا، والسكر، والزيت ونخفقهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعم وفاتح اللون.
2. نقوم بإضافة الحليب، ثم نخفق مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
3. بعد ذلك نقوم بتفريغ الخليط في وعاء كبير، ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج حتى نحصل على قوام ثقيل.
4. نقوم بإحضار قالب الكيك ونقوم بدهنها بالسمنة ونرشه بقليل من الدقيق، ثم نصب الخليط داخله ونقوم بتوزيعه جيداً.
5. نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم ندخل القالب الفرن ونتركه حتى ينضج.
6. نخرج قالب الكيك من الفرن بعد أن تنضج الكية جيداً، ثم نخرج الكيكة من القالب ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتقطيع الكيكة على حسب الأشكال التي ترغبين فيها ونقدمها بالهنا والشفاء.

نصائح عند عمل كيكة الفانيليا بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تساعد على عمل كيكة هشة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• تسخين الفرن جيداً قبل وضع قالب الكيك داخلها.
• خفق الدقيق مع جميع المكونات الجافة مع بعضها قبل وضع  المواد السائلة.
• يجب أن يكون الخفق في أتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء للكيكة.
• يفضل وضع الكيكة على الرف الأوسط حتى لا يحترق القالب.
• يفضل وضع الدقيق بالتدريج حتى نحصل على قوام ثقيل.

بديل الفانيليا للحلويات

يوجد بعض المكونات الطبيعية التي تعمل على إزالة رائحة البيض من الحلويات سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• القرفة من المنكهات التي تتميز برائحتها النفاذة.
• القهوة فهى تعطي نفس النكهة الجميلة التي تعطيها الفانيليا.
• الخل يزيل رائحة ظفارة البيض نهائياًويجعل قوام الكيكة هش.
• بشر الليمون أو البرتقال من المنكهات التي لها رائحة نفاذة.