طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية ب ٣ مكونات
أصبحت الجبنة الموتزاريلا عنصر أساسي في حياتنا، حيث يتم إضافتها إلى معظم أكلاتنا، وتدخل فى البيتزا والمعجنات والفطائر أو وضعها على وجه المكرونة بالبشاميل، إذ أنها تتميز بملمس مطاطي لكي تمنح هذه الأطعمة مذاق رائع وشهي، وسوف نوضح في هذا المقال طريقة إعدادها فى المنزل دون الحاجة إلى شرائها بمبالغ باهظة الثمن، تابع معنا باقي الفقرات للتعرف على أهم أسرار عمل الجبنة الموتزاريلا في المنزل.
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية ب ٣ مكونات
تبحث العديد من النساء عن طرق لعمل الجبنة الموزاريلا فى المنزل، وذلك لضمان جودتها ونظافتها، وهناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لعمل الجبنة الموتزاريلا وهي كالتالي:
مكونات عمل الجبنة الموتزاريلا:
- 8 أكواب ونصف من الحليب الدسم.
- نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
- ربع كوب خل.
طريقة إعداد الجبنة الموتزاريلا:
- على نار متوسطة، نضع إناء به الحليب وعصير الليمون والخل، مع التقليب باستمرار.
- ظهور قطع بيضاء اللون خلال عملية التقليب، ويجب الاستمرار فى التقليب حتى يصل الحليب إلى مرحلة التجبن، وظهور قطع جبن لينة.
- قم بتهدئة النار عند بدء الحليب فى مرحلة التجبن، ووضع شياطة تحت الإناء حتى لايحترق الجبن.
- الضغط بالملعقة على القطع البيضاء التي تظهر أثناء التقليب مع الاستمرار فى التقليب حتى يصبح قوام الحليب مطاطي والحصول على الجبنة.
- نقوم بإخراج الجبنة من السائل المحاطة به، وذلك بعد وصولها إلى الشكل المطاطي.
- القيام بعصرها جيدًا حتى يتم التخلص من الماء الزائد فى الجبن.
- نضع الجبنة في الفريزر حتى تمام التجميد.
- نقوم ببشرها إذا استخدمت لصنع البيتزا والمعجنات أو تشكيلها على شكل أصابع لعمل أصابع الموتزاريلا المقلية، كما يمكن وضعها مبشورة فى البشاميل أثناء عمل المكرونة بالبشاميل.
فوائد الجبنة الموتزاريلا:
- تحتوي الجبنة الموتزاريلا على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، حيث أنها تحتوي على الكالسيوم الذي يساهم فى بناء العضلات.
- تساعد الجسم على مقاومة الأمراض المختلفة مثل فقر الدم والصداع النصفي.
- تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
وفي الختام نكون قد وضحنا لكم طريقة عمل الجبنة الموزاريلا فى المنزل بكل سهولة وبطريقة مضمونة و ناجحة وبأقل تكاليف، ولكن يجب اتباع الخطوات التي قمنا بعرضها لإعداد الجبنة الموتزاريلا بطريقة صحيحة.