يعد القرنبيط من أجمل الخضراوات والتي يعشقها ويحب تناولها الكثير من الناس فهو يتميز بطعم رائع وشهي ولكن الذي يجعله مميز أنه مقرمش جدا وهذا من أكثر ما يعشقه الأطفال، لذلك تسعى كل الأمهات إلى البحث عن طريقة قلي القرنبيط المقرمش فقد نجد عدد من السيدات لا يمكنهم أن يقومون بعمله مقرمش فيكون طري، وذلك بسبب إحتواء الخلطة التي يوضع بها القرنبيط على البيض فمن المعروف أن البيض عندما نضيف لأي أكلة يتم قليها فتكون طرية، لذلك من الأفضل أن نستغني عن البيض نهائيا ولكي نحصل على قرنبيط مقلي مقرمش ممكن أن نضيف النشا والبيكينج بودر.

من أنواع الخضراوات التي يعشقها أغلبية الناس هو القرنبيط فهو من الأنواع التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية فهو غني جدا بالبروتينات والفيتامينات والحديد وغيرهم، فيمكن من خلال القرنبيط أن نقوم بعمل الكثير من الوصفات أو الأكلات وجميعها تكون مميزة بمذاق جميل وغير ذلك أنها سهلة جدا في تجهيزها وطريقة عملها.

طريقة عمل القرنبيط المقرمش

• ثمرة واحدة من القرنبيط.
• كمية مناسبة من الماء.
• نصف كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق النشا.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكمون.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكزبرة الج
• كمية مناسبة من البقدونس المفروم والشبت.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الثوم المهروس.

طريقة عمل القرنبيط المقرمش بدون أن يشرب زيت

• قومي بتجهيز وعاء مناسب ونضعه على النار ونضع به كمية مناسبة من الماء ونتركها حتى الغليان ثم يتم تقطيع القرنبيط إلى زهرات أو قطع مناسبة وعند غليان الماء نضع القرنبيط.
• ونضيف رشة من الملح والكمون ونتركه على النار حتى يتم سلق القرنبيط بطريقة جيدة ثم نقوم برفعه من على النار ويتم تصفيته وبعد ذلك نحضر خلطة القرنبيط.
• ثم يتم إحضار طبق عميق ونضع به نصف كوب كبير من الدقيق الأبيض ونضيف إليه ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح والكمون والكزبرة الجافة ونضع كمية مناسبة من البقدونس والشبت المفروم.
• ونضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الثوم المهروس ونضيف ملعقتان كبيرتان من مسحوق النشا وملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر ويتم خلطهم مع بعض.
• ثم قومي بوضع كمية من الماء ويتم عجنهم بإستخدام مضرب السلك للحصول على عجينة سائلة قليلا ونحضر طاسة عميقة ونضعها على النار ونضع بها كمية من الزيت.
• وعند تسخينه نضع قطع القرنبيط في هذه الخلطة ويتم وضعها في الزيت السخن ونتركها حتى تكون باللون الذهبي وتكون مقرمشة.