طريقة تحضير أصابع كفتة البطاطس، الجميع يعي أن الكفتة يتم تحضيرها وإعدادها من خلال اللحمة المفرومة ومن الممكن أن نضيف إليها بعض البطاطس المهروسة، ولكن التساؤل الذي يطرحه العديد هو كيف يتم إعداد الكفتة من البطاطس فقط، وبدون أي إضافات أخرى، وهذا ما قررنا أن نتولى شرحه بالتفصيل، حيث أن الكثير من الأشخاص لا يرغبون في تناول اللحم، ولكنهم متشوقين لأكل الكفتة فهذه الطريقة تعد بديل مناسب لهم عن ذلك.
وصفة عمل سلطة باب غنوج الشهية بخلاصة خبرة شيفات المطاعم الكبرى ومحلات الحاتي
طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم
في وقت قصير سوف تحظى بأفضل واشهى كفتة من خلال القيام بإحضار البطاطس فقط، وذلك دون الحاجة إلى لحمة مفرومة، وهذا الأمر سوف نوضحه بإيجاز في التقرير القادم على هذا الشكل.
مقادير عمل كفتة البطاطس
- عليك إحضار أربع ثمرات من البطاطس.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من القرفة.
- ملعقة من الزنجبيل.
- إحضار مقدار من الزيت.
- إحضار مقدار من الدقيق الأبيض المنخول.
- إحضار مقدار من البقسماط المطحون.
طريقة تحضير كفتة البطاطس
- حيث أنه أولا يجب إحضار إناء ونضيف إليها مقدار من الماء وملعقة ملح وننزل بالبطاطس حتى يتم سلقها جيدا، ونتأكد من أنها استوت عن طريق نغزها بالشوكة.
- بعد ذلك نقوم بهرس البطاطس جيدا في طبق والقيام بوضع التوابل والفلفل وكافة البهارات التي احضرناها مسبقا على البطاطس، ومزج المكونات جيدا مع بعضهم البعض.
- ننتقل إلى خطوة تشكيل البطاطس على هيئة أصابع طولية ذات حجم متوسط تشبه تشكيل الكفتة العادية، بالإضافة إلى أنه بإمكانك القيام بتشكيل عدد من كرات البطاطس على شكل دائري.
- نضع البطاطس في الثلاجة لكي أصبح أكثر تماسك.
- في طبق به دقيق ننزل بالبطاطس، وبعد ذلك ننزل في الطبق الآخر المتواجد به البقسماط.
- نحضر مقلاة ونضع بها مقدار من الزيت ونبدأ في قلي البطاطس جيدا.