قد تجهل الكثير من السيدات مخاطر غسل الدجاج بالطرق التقليدية، وهو من المواضيع التي ظهرت على الساحة مؤخرا، باستخدام الدجاج المغسول وطنيه قد تضر بأفراد الأسرة المتناولة لها، ولكن بعد دراسات مكثفة تم اكتشاف أفضل الطرق لضمان نظافة الدجاج، حتى تستطيعين سيدتي الاطمئنان على صحة وسلامة أفراد العائلة.

أضرار غسيل الدجاج قبل الطهي

في دراسة حديثة نشرت من قبل الجمعية البيطرية العالمية، إن من اهم مخاطر غسل الدجاج قبل طهيه يمكن حصرها في التالي أن الدجاج قد يسبب تسمم غذائي، لأن المياه قد تقوم بتحفيز البكتيريا الخطرة التي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الجسم، وهي البكتيريا المدعاة بالسالمونيلا.

طرق تنظيف الدجاج بشكل آمن

المكونات:

• ملح.
• ليمون.
• دجاج.
• مياه دافئة.

طريقة التحضير:

• مسح الدجاج بالملح والليمون في كل مكان.
• نقعها في المياه.
• تركها لمده لا تقل عن الربع ساعه.
• بعد اخراجها يمكن تسويتها وتناولها.

الطريقة الصحيحة لتنظيف الدجاج

المكونات:

• الدقيق.
• الملح.
• الليمون.
• الدجاج.
• مياه دافئة.

طريقة التحضير:

• تقسيم الدجاج لأربع قطع.
• مسح الدجاج بالملح والليمون والدقيق.
• نقعها في المياه
• تركها لمدة لا تقل عن الربع ساعه.
• بعد أخراجها يمكن تسويتها وتناولها.

وزارة الصحة العالمية وغسيل الدجاج أو اللحوم

بخصوص غسل الدجاج فإنه توجد دراسات مازال يتم العمل عليها، تم إثبات أن غسل اللحوم والدجاج ألنيء من الممكن أن يسبب الضرر بأفراد الأسرة، وذلك بسبب انتشار البكتيريا على سطحهم وعند استخدام المياه نحن بالتالي نقوم بنشر هذه البكتريا في كافة أنحاء المنزل مما قد يؤدي إلى إصابة احد أفراد الأسرة بالأمراض ويوصي العلماء والخبراء بضرورة طهيها جيدًا للقضاء على كل الأمراض مثل مرض السالمونيلا مع التأكد من سلامة وصحة ايدينا.