عندك حبة واحدة من بطاطس ضيفي عليها هذا المكون واحصلي على أصابع مقرمشة بكمية كثيرة في 10 دقائق

البطاطس من الاكلات التي يحبها الجميع بجميع وصفاتها المختلفة, وخاصة البطاطس المقرمشة, ولكن أكثر المشاكل التي يعاني منها الكثير عند قلب البطاطس هي ان البطاطس لا تكون مقرمشة وتمتص نسبة كبيرة من الزيت عند القلي مما يجعل طعمها غير لذيذ ومختلفة عن البطاطس المقرمشة التي نتناولها في المطاعم, ولذلك يبحث الكثير عن طريقة لقلي البطاطس في البيت وتكون مقرمشة ولا تحتوي على زيت, وخلال السطور القادمة سنوضح افضل طريقة لعمل البطاطس المقرمشة بمكون سحري في البيت.

مقادير عمل البطاطس المقرمشة في البيت مثل المطاعم

• حبتان بطاطس.
• معلقان ملح.
• اربع ملاعق نشا.
• ربع كوب خل.
• فلفل.
• بصل مجفف.
• ثوم مجفف.
• زعتر.
• زبت للقلي.

كيفية تحضير البطاطس المقرمشة في المنزل

البطاطس من الخضروات المفيدة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تغذي الجسم, وتحتوي على نسبة من النشويات التي تكسب الجسم طاقة والبطاطس المقرمشة من أكثر وصفات البطاطس المحببة لدي الجميع ويمكن تناوله كوجبة خفيفة او مع وجبة اخري, ويتم تحضيرها كالتالي:-

• يتم غسل البطاطس وتقشيرها وتقطع شرائح رفيعة جدا ويتم شطفها.
• توضع البطاطس في كمية من الماء ومعها ربع كوب خل ويساعد الخل في جعل البطاطس مقرمشة ويقلل من امتصاص الزيت عند القلي.
• ويضاف الي الخليط معلقة ملح وتترك البطاطس في الخليط ويمكن وضعها في الثلاجة.
• يتم تصفيه البطاطس وتوضع في كمية من الماء المغلي دقيقتان وبعد ذلك تصفي وتوضع في كمية من الماء البارد, وتصفي.
• يتم خلط النشا مع كمية من الملح والفلفل والبصل والثوم والزعتر وتمزج كل منهم معا.
• توضع خلطة النشا على البطاطس وتقلب حتى تغطي البطاطس جيدا, وتوضع البطاطس في الزيت المغلي وتقلب على النار لمدة دقيقتان وبعد ذلك يتم اخراجها من الزيت.
• يتم ترك البطاطس تبرد قليلا وبعد ذلك يعاد قليها في الزيت وهذه الخطوة تساعد البطاطس في البقاء مقرمشة لأطول فترة ممكنة.
• يتم تصفيه البطاطس من الزيت على مناديل وبعد ذلك تقدم مع الاكل المفضل.