تدميس الفول في البيت والذي يعد أحد الوصفات التي يبحث عنها الكثيرين مع إقتربنا من قدوم شهر رمضان الكريم، وهو من أهم الشهور التي تهتم فيه جميع الأمهات بتقديم أشهى الاكلات سواء في الإفطار أو السحور، ومن أهم المأكولات الأساسية على مائدة السحور هو طبق الفول الرائع الذي يتناوله جميع أفراد الأسرة، فهو يساعد على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة، ولذلك تهتم جميع الأمهات بعمل و تحضير الفول المدمس في المنزل حتى يتم تناوله في اي وقت وتوفير شرائه بشكل يومي من المحلات، والان سوف نتعرف على كيفية تدميس الفول  في المنزل بخطوات بسيطة وغير مكلفة.

طريقة تدميس الفول في المنزل مثل الجاهز

خطوات بسيطة إذا تم اتباعها بشكل كامل سوف يتم تحضير الفول المدمس اللذيذ مثل الجاهز، بل يصبح مضمون وأمن لصحة أسرتك، والي يحتوي على العديد من الفوائد أهمها الحديد وهو مناسب للسحور بشكل كبير، ويعتبر الطبق الرئيسي أثناء السحور في رمضان.

مكونات تدميس الفول في البيت

• كوبين من الفول.
• أربع ملاعق من العدس الأصفر.
• جزرة مبشوره.
• حبة واحدة من الطماطم المقطعة شرائح.
• بصلة واحدة مقطعة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقتين من عصير الليمون.

طريقة تحضير الفول المدمس

• قومي بتنقية الفول جيداً ، ثم قومي بنقع الفول لمدة يوم كامل.
• يتم تصفية الفول بعد ذلك من المياه.
• قومي بإحضار دماسة الفول أو حلة من الألومنيوم مناسبة.
•  احضري الفول بعد تصفيته، وقومي بإضافته إلى الدماسة.
• اضيفي إليه العدس، والبصل المقطع.
• ثم أضيفي إليه أيضًا الجزر المبشور، وباقي المكونات.
• اخلطي المكونات مع بعض حتى تختلط.
• اضيفي بعد ذلك كمية مناسبة من المياه بحيث تغطي كل المكونات.
• غطي الدماسة جيدًا، ثم قومي بوضع الدماسة على نار هادئة حتى تغلي المياه، واتركي الفول على النار، ويفضل عدم الفتح عليه حتى يتم تسويته.
• ولكن يتم إضافة القليل من الماء من وقت لآخر حتى لا تجف المياه من الفول.
• بعد الانتهاء يمكنكم تذوق واحدة من الفول إذا أصبحت طرية فهو جاهز، ويمكن رفع الدماسة من النار.
• يمكنكم تناول الفول ووضع المكونات الأخرى بالطريقة المفضلة لديكي وتقديمه في أي وقت.
• كما يمكن أيضاً الاحتفاظ بالفول في أكياس مناسبة صغيرة، وتوضع داخل الفريزر لحين الحاجة إليه.

تسعى ربات المنزل إلى تجهيز طبق فول مدمس في شهر رمضان كما يحدث في المطاعم الشهيرة لكن في المنزل، وهو الأمر الذي يجعل البحث عن الطريقة أحد أولويات الأمهات قبل حلول رمضان ويجب عليكي تجنب القيام فتح الدماسة ويكفي فقط التأكد من عدم جفاف الفول حيث يتم ملئ نصفها من الماء والنصف الآخر من الفول.

ويعتبر الفول أحد العناصر الأساسية لدى المصريين حيث يدخل بشكل أكبر خلال شهر رمضان المبارك في السحور، وذلك لكونه أحد البقوليات التي تمنع الجوع وتساعد في الصمود مع ساعات رمضان الطويلة، كما يحتوي على فوائد عديدة لجسم الإنسان منها الحديد والذي يمنع حدوث الانيميا لجميع الفئات العمرية، ويعد تدميس الفول أمر سهل حيث يمكن عمله في المنزل.

ويجب الإهتمام بنقع الفول حتى يصبح جاهز للنضج على النار، ويوجد العديد من المكونات التي يمكن وضعها على طبق الفول حتى يصبح أفضل من خلال تقطيع طماطم والبصل وبعض الثوم، ثم يوضع كمية منه بعض النضج ويقلب مع بعضهم حتى تتجانس المكونات ويكفي فقط أن يتم إضافة القليل من الزيت الحار أو الحلو حسب الحاجة، ويقدم بعد ذلك أشهى طبق فول مصري.