طريقة إعداد الطحينة المنزلية، يمكن تناول الطحينة إلى جانب العديد من الوجبات كطبق جانبي لا يستغنى الكثيرون عنه إلى جانب أن هذا الطبق له العديد من الفوائد لأنه يحتوى مواد غذائية مفيدة للجسم ويمكن إعداد الطحينة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بمكونات بسيطة وموفرة وهذا أكثر أمانا للأسرة وأقل تكلفة لأن الطحينة الجاهزة أسعارها غالية .

طريقة تحضير البطاطس المحمرة البيتي بنفس طعم وقرمشة ماكدونالدز وكنتاكي

طريقة إعداد الطحينة الخام المتوفرة والثقيلة

معا سوف نقوم بإعداد افضل طحينة لا تجربة غير هذه الطريقة لعمل الطحينة في البيت بعد الآن.

المكونات:

• السمسم الأبيض مقدار كوب واحد.
• الدقيق الأبيض مقدار نصف كوب.
• الزيت النباتي مقدار نصف كوب.

طريقة التحضير

1. السمسم الأبيض لا بد أن  يتم تنظيفه والتقاط جميع الشوائب الموجودة به.
2. في مقلاة على النار يوضع السمسم ويقلب حتى يتحمص ويأخذ اللون الذهبي الفاتح حتى يتخلص من الرطوبة الموجودة به.
3. لا يجب أن تحمر السمسم جدا حتى لا تصبح الطحينة غامقة اللون.
4. يتم طحن السمسم جيدا في الكبة أو مطحنة الخلاط حتى يصبح مثل حبات الرمل .
5. يوضع في وعاء الخلاط السمسم المطحون والزيت النباتي والدقيق ويتم خفقه جيدا حتى يصبح الخليط ناعم وغليظ القوام.
6. يضاف الزيت تدريجيا إذا كان الخليط سميك جدا حتى نصل إلى القوام المطلوب.
7. تحفظ الطحينة في برطمان زجاج محكمة الغلق وتوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.

تعليمات صنع الطحينة

• يمكن استخدام أي زيت نباتي أو يمكن استخدام زيت الزيتون بدلا منه.
• البعض يفضل استخدام السمسم الني دون تحميصه ولكن لا تكون النتيجة مثل الطحينة السابقة.
• كما أنه من المعروف السيدات العاملات  كمية كبيرة من السمسم وتخزينها لحين الاستخدام.
• سلطة الطحينة يمكن إعدادها بإضافة القليل من الماء والخل والكمون وعصير الليمون وبالهنا والشفا.