تعد وتعتبر البطاطس من الخضروات المفيدة جداً والشهية التي لا غنى عنها في كل منزل وتعتبر البطاطس من الخضروات الغنية بالبوتاسيوم والفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان كما أنه من المعروف أن  تناولها يعمل على تعزيز مناعة الجسم ومد الجسم بالطاقة ومقاومة الكثير من الأمراض كما يمكن أعداد البطاطس بكثير من الطرق اللذيذة ولكن يجب توخي الحذر عند شراء البطاطس وسنعرض في هذا المقال كارثة عدم اختيار البطاطس بطريقة صحيحة التي يمكن أن تؤدى إلى الموت في بعض الأوقات أو تسمم الأسرة كاملة .

وفاة أسرة بسبب طهي البطاطس

• في البداية يجب بشكل قاطع  عند اختيار البطاطس نختارها بطريقة صحيحة فيجب توخي الحذر وعدم اختيار البطاطس المتعفنة والمليئة بالطين.
• كما أن البطاطس المتعرضة لأشعة الشمس الفوق البنفسجية الضارة تتفاعل مع البطاطس ويمكن تؤدي إلى التسمم فوراً ويحتاج الشخص وقتها إلى الرعاية الطبية.
• كما يعد تحضير البطاطس بالزيت أو السمنة يقلل من قيمتها الغذائية وفوائدها التي لا حصر لها

أعراض التسمم من البطاطس الغير صحية

توجد مجموعة من الأعراض التي توضح أن الشخص قد تعرض إلى التسمم ولا بد من حل المشكلة ومن أبرز هذه الأعراض هي:

• الغثيان
• الصداع
• انخفاض ضغط الدم
• التعرض إلى انخفاض درجة الحرارة
•  أو في حالة وجود ألم شديد في المعدة
• انخفاض معدل ضربات القلب قد يصل الأمر إلى فقدان الوعي والموت.
  لذلك يجب على ربات البيوت اختيار البطاطس بطريقة صحيحة والتدقيق في اختيار بطاطس طازجة بعيداً عن أشعة الشمس والبعد عن اختيار البطاطس المتعفنة او الغير ناضجة حيث تعتبر البطاطس الخضروات المفضل أكلها طوال الأسبوع ودمجها مع الآكلات الأخرى ولكن اذا تم الاختيار والطهي بطريقة صحيحة .