طريقة عمل خبز الدخن، أحد أشهر أنواع الخبز، الذي يمكنك عمله وتحضيره في المنزل، بأكثر من كيفية، ويتم طهيه باستخدام دقيق نبات الدخن، وهو عبارة عن عشبيات تتم زراعتها في العديد من المناطق الاستوائية، ويستخلص منه الدقيق أو الطحين، الذي يدخل في كثير من الوصفات، وتزايد إنتاج طحين الدخن، في الدول الغربية بشكل كبير مؤخرًا، وتحول استخدامه بشكل أكبر من الطحين الأبيض، كبديل صحي وآمن له، خاصة وأنه خال من الجولتين المؤذي والذي يتسبب  في؛ انخفاض معدلات الحرق، وزيادة مقاومة الأنسولين، فيدخل في إنتاج المخبوزات الخالية من الجولتين، ولهذا السبب يعد هذا النوع من الطحين، أحد أهم وأنظف أنواع الطحين أو الدقيق، ويمكنك تعلم وصفات بدقيق الدخن، مثل مكونات خبز الدخن، وتنفيذ طريقة عمل الدخن بالحليب.

تجربتي مع خبز الدخن

إذا كنت تحبين تنفيذ الوصفات الصحية في منزلك، خاصة الخبز الذي نستخدمه مع كل الوجبات، فيمكنك تعلم كيفية تحضير خبز الدخن، والاستفادة من خبز الدخن فوائده، ومن خلال تجربتي مع خبز الدخن، يمكنك عمل خبز الدخن بالخميرة، وجدير بالذكر، أن هناك عددًا من أنواع الخبز لامنزلي، الذي يمكنك تحضيره مثل الجاهز مثل؛ طريقة خبز البيدا التركي الهش، وطريقة خبز التميس السعودي، وأيضًا طريقة عمل خبز البوري الهندي، وطريقة عمل خبز التوست الأبيض، طريقة خبز الدار بالفرينة، وكلها طرق سهلة وبسيطة لعمل أنواع مختلفة من الخبز.

خبز الدخن فوائده للرحم

يحتوي الدخن على الكثير من الفوائد، نظرًا لأنه غني بالفيتامينات والبروتين، الذي يغذي الجسم ويقدم له كل ما يحتاجه من عناصر مهمة، وأهم تلك العناصر عنصر الماغنيسيوم، الذي يساعد الرحم أثناء فترة نزول الحيض، على تخفيف انقباضاته مما يخفف من آلامها، ولهذا السبب تقوم النساؤ في العديد من الدول، بتحضير خبز الدخن، أو تناول الدخن مع الطعام، بهدف تخفيف آلام عضلات الرحم.

كيفية تحضير خبز الدخن

• 6 أكواب من الحليب السائل المغلي جيدا.
• 3 أكواب من طحين الدخن.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ½ كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة السائلة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل الدخن بالحليب

1. ابدئي بتسخين الفرن قبل العمل عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. وأحضري وعاء كبير، وضعي به الطحين والملح وأضيفي الماء تدريجيا وأنت تعجنين بيديك.
3. وعقب أن يتكون لديك عجينة طرية ولا تلتصق بيديك، ضعيها في صينية الخبز.
4. وبعدها قومي بتغطية الصينية بورق الفويل أو الألومنيوم.
5. وأدخليها إلى الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة.
6. وعقب إخراج خبز الدخن، كسريه إلى قطع صغيرة.
7. ثم اسكبي فوقه الحليب المغلي مع الزبدة والسكر.
8. وقلبي الخبز مع المكونات السابقة، وقدميه ساخنا.