تعتبر القطائف من الحلوى الشرقية اللذيذة وبعشقها الكثير وخصوصاً في شهر رمضان المبارك، وهناك الكثير من السيدات يبحثون عن أفضل وأسهل طريقة لعمل القطائف في المنزل لتكون أفضل من المحلات، معنا سنقدم لكم طريقة عمل القطائف في المنزل بمناسبة شهر رمضان الكريم كل عام وأنتم بخير. 

طريقة عمل عجينة القطائف

هناك العديد من الوصفات لعمل عجينة القطائف في المنزل ومنها ما يلي.

المكونات المطلوبة لعمل عجينة القطائف:

• ١ كوب من الدقيق. 
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من السميد.
• كوب ونصف ماء.
• نصف ملعقة من الفانيليا. 
• ملعقة ونصف بيكنج بودر. 
• ذرة ملح.

طريقة تحضير عجينة القطائف

• نقوم بوضع الماء في الخلاط الكهربائي ثم نضع باقي المكونات مع الضرب المستمر حتي لا يلزق الدقيق في الخلاط، ويضرب حتي تتجانس جميع المكونات وتصبح العجينة لينه. 
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع العجينة في إبريق الشاي ثم يوضع القليل من العجينة لتكون دائرة في صنية على النار هادئة حتى تجف العجينة ويصبح لونها ذهبي وهكذا لنهاية العجينة، ثم تترك لمدة نصف ساعة تهدئ.

طريقه عمل القطائف

نقوم بحشو القطائف بالمكسرات من الأفضل أن نقوم بحشوها وهي دافئة لتكون سهلة القفل، ثم نضعها في الزيت على نار متوسطة حتي يحمر لونها ويصبح ذهبي، ثم توضع في شربات السكر مباشرة عند خروجها من الزيت لتصبح طريه ولذيذة وتقدم ساخنه. 

طريقة تحضير شربات السكر .

المكونات المطلوبة لعمل شربات السكر:

• كوب ونصف سكر. 
• كوب ونصف ماء. 
• حوالي ربع ملعقة عصير ليمون.

طريقة التحضير: حيث أنه أول خطوة هي أن يوضع جميع المكونات في وعاء على النار لمدة عشر دقائق ثم نطفي النار ونقوم باستخدام شربات السكر وهو ساخن.