تسعى كل أم لتقديم أصناف الحلويات البسيطة لأولادها في أي وقت وهناك أنواع مميزة تتميز بالسهولة سواء في تحضيرها أو في تكاليفها البسيطة، ومن أهم هذه الحلويات هو الجلاش الحلو الذي يمكن إعداده في خلال دقائق بسيطة، ولا يحتاج إلى مجهود كبير في تقديمه كما أنه من أهم الحلويات التي تقدم في شهر رمضان الكريم ويحبه الكثير من الناس كنوع من الحلوى المفضلة بعد وجبة الإفطار، لذلك سوف نتعرف الان على خطوات تحضيره في هذا المقال.

طريقة عمل الجلاش الحلو بالزبيب وجوز الهند

يمكنك عمل الجلاش الحلو بحشو الزبيب اللذيذ وجوز الهند ليعطي طعم رائع ويصبح ذو قرمشة، ويمكن تقديمه للضيوف او في المناسبات، وطريقة التحضير كما يللي:

مكونات عمل الجلاش الحلو

• نصف كيلو من الجلاش الطرى.
• ملعقتين كبار من زيت الذرة أو عباد الشمس.
• ربع كوب من السمن.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ربع كوب من الزبيب.

مكونات الشربات

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من المياه.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقتين من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• قومي بعمل الشربات في البداية.
• احضري اناء مناسب الحجم أضيفي داخل هذا الإناء السكر، ثم أضيفي إليه المياه.
• قلبي الإناء جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
• ارفعي الإناء على النار واتركيه حتى يغلي مع التقليب من وقت لآخر.
• أضيفي إليه الليمون والفانيليا.
• قلبي المكونات بعد ذلك جيدًا.
• اتركي الخليط يغلي مرة أخرى حتى يصبح كثيف القوام، ثم ارفعيه من على النار.
• واتركية جانبًا.
• احضري صينية مناسبة للجلاش، وقومي بمسح طبقات الجلاش بالزيت والسمن.
• امسحي الصينية بالسمن والزيت، ضعي بداخلها خمس طبقات من الجلاش الممسوح بالسمن، ثم أضيفي عليه الزبيب وجوز الهند.
• امسحي باقي طبقات الجلاش المتبقية.
• ضعيها فوق الحشو واحدة تلو الأخرى.
• ادهني وجه الصينية بالسمن ايضًا.
• ادخلي الصينية في على درجة حرارة ١٨٠ درجة في الرف الاوسط.
• اتركيه حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي من جميع الجهات.
• اخرجي الجلاش من الفرن هكذا، وقومي بتقطيع الصينية بالشكل المناسب.
• صبي عليه بعد ذلك الشربات الذي تم تجهيزه.
• واتركي الصينية في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك ليس أقل من ساعة تقريبًا.
• يمكنك تقديم الجلاش الحلو الان وتناوله وسوف ينال اعجابكم.