يعتبر البرجر من الأكلات المعروفة الشهية، والتي يحبها الكثير من الأشخاص وخاصةً الأطفال وهو من الوجبات السريعة سهلة التحضير، وإعداده في المنزل سيجعله أكثر فائدة وصحي أكثر من أكله خارج المنزل، حيث اللحم البلدي المضمون والخضروات الطازجة المغسولة جيدًا في المنزل، ويتم عمل البرجر عادةً باستخدام الكثير من أنواع اللحوم البلدي والبقري، ويمكن أيضًا طهيه باستخدام الدجاج ثم يقلى أو يشوى، وفي هذا المقال سوف نتناول طرق تحضيره بطريقة شهية.
تحضير وجبة البرجر
وجبة البرجر في المنزل لا تحتاج في تحضيرها الي الكثير من الوقت، فمكونتها بسيطة وسهلة وتكلفتها قليلة مقارنةً بشرائها من المطاعم حيث تكون مكلفة وغير صحية، وإليكم مكوناتها ومعظمها تكون متاحة في المنزل.
المكونات :
- لحم بقري مفروم.
- عدد 2 بصلة مفرومة.
- معلقة ملح وفلفل صغيرة.
- بياض بيضة.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- مايونيز.
- طماطم.
- خس.
- كاتشب.
- شرائح جبن.
- معلقتين زيت ذرة.
- 2معلقة بقسماط.
- خبز برجر.
خطوات تحضير البرجر
وتكون خطوات تحضير البرجر وإعداده بالمكونات السابقة كالتالي:
- في وعاء يتم وضع اللحم المفروم, ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيدًا.
- أضيفي بياض البيضة والبقسماط ،ثم ضعي الملح والفلفل والثوم البودر والبصل البودر .
- امزجي المكونات مع بعض حتي تتبل اللحم المفروم بالبهارات جيدًا، ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التشكيل.
- شكلي الخليط علي هيئة أقراص دائرية إما بمكبس البرجر أو باستخدام أي أداة دائرية الشكل، حيث تكون الأقراص متساوية الحجم والسُمك.
- يترك في الفريزر بعد التشكيل لمدة ساعة .
- في مقلاة يضع معلقتين زيت الذرة على نار متوسطة، وأقلي قطع البرجر مع التقليب الجيد حتي ينضج ويتغير لونه.
- ضعي القليل من المايونيز في قطعة الخبز السفلية
- اضيفي قطعة البرجر على الخبز ثم الخس والطماطم وشريحة من الجبن والبصل ثم نضيف بعض من الكاتشب قبل وضع الطبقة العلوية من الخبز .
- ضعي قطعة الخبز العلوية، وكرري تلك الخطوات حتي تنتهي من جميع قطع البرجر.
- يقدم ساخنًا مع المشروبات الغازية أو العصائر الطبيعة.
👍جيد