في شهر رمضان يكثر تقديم المشروبات بأنواعها المختلفة طوال الليل وحتى وقت السحور، ومن أشهر المشروبات الرمضانية العرقسوس، وبالرغم من أن مذاق ليس الأفضل ولكنه مشروب مفضل عند البعض، ويفضل الكثيرين تناوله في الأيام العادية لأن له فوائد صحية كثيرة، ويمكن تناوله بارداً أو مشروب ساخن حسب الزوق العام، وتكمن طريقة تحضيره في نقعه أولاً.
يعد العرقسوس من المشروبات الأساسية فى شهر رمضان المبارك والتى تفضل دائما السيدات تحضيره فى المنزل، حيث انه من المشروبات الغير مكلفة والتي لا تحتاج الى مجهود فى تحضيرها، يقدم العرقسوس باردا ويضاف اليه ماء الورد مما يعطية مذاق مميز ورائحة طيبة، واليوم نقدم لكم طريقة نقع العرقسوس بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
طريقة عمل العرقسوس
المكونات
- كوب من العرقسوس المجفف.
- ٦ أكواب من الماء البارد.
- معلقة صغيرة من كربونات الصودا.
- للتقديم مشروب العرقسوس
- مكعبات من الثلج.
- ماء الورد او ماء الزهر حسب الرغبه.
الطريقة
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه العرقسوس المجفف.
- نضيف اليه بكربونات الصودا ونخلطهم جيدآ.
- نضف اليهم ما يقارب ثلث كوب من الماء.
- نقوم بتقليب الخليط بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها ويصبح العرقسوس مبلل بقليل من الماء.
- نقوم بوضع الخليط على صينية مسطحة ونفرده جيدا.
- نضع خليط العرقسوس فى مكان يصل إليه الشمس ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين.
- نحضر قطعة نظيفة من الشاش الأبيض ونقوم بفرده.
- نأخذ خليط العرقسوس ونقوم بوضعه فى قطعة الشاش ونقوم بربطه جيدا ونتأكد من إحكام ربطه حتى لا يخرج العرقسوس من الشاشه فى الماء.
- نضع شاش العرقسوس فى وعاء عميق ونضيف اليه الماء البارد ونتركه منقوع فى الماء لمدة ساعه او اكثر.
- نقوم بإخراج لفة الشاش من الماء ونفرغ العرقسوس فى ابريق وهنا يصبح جاهز للتقديم.
- يقدم العرقسوس باردا ونقوم بتقديمه مع مكعبات الثلج واضافة القليل من ماء الورد مما يعطية مذاق طيب.
فوائد العرقسوس
- يساعد فى الحفاظ على صحة القلب وحمايته من الأمراض.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمى وينظم عملية الهضم مما يساعد على عدم التعرض الى الامساك.
- يساعد على تعزيز كرات الدم الحمراء بالجسم مما لايعرض الجسم الى حدوث انيميا ونقص فى الحديد.
- يعمل على تقوية جهاز المناعة لانه غنى بفيتامين سى.
- يحافظ على الكبد من الاصابة بالفيروسات لانه يحتوى على عدة فيتامينات مهمه.
- يساعد فى خفض نسبة الكولسترول فى الدم.
- يساعد فى علاج قرحة المعدة والالتهابات المصاحبة لها.