طريقة لفرم اللحمة المفرومة بدون ماكينة، نلاحظ ان عندما نتاول اللحمة المفرومة بشكل يدوي يكون طعمها أفضل بشكل كبير من. أهم اللحمة المفرومة المطحونة التي يتم بيعها في الخارج فيكون اللحمة المفرومة لها قوام مميز وتخلو من وجود أي مواد. حافظة او دخول الألوان بها فتقوم ربة المنزل بتحضير اللحمة المفرومة فى المنزل بدون ماكينة مع تشكيلها بكافة الطرق التي. تقدمها.

طريقة فرم اللحمة المفرومة بدون ماكينة

تقوم ربة المنزل بالتنوع في تقديم المأكولات المتنوعة ويكون في مضمونها حشو باللحمة المفرومة، وتستخدم ربة المنزل اللحمة المفرومة في. العديد من المأكولات المميزة، ومن هذا الأطباق يمكن إعداد الكفتة من اللحمة المفرومة او كحشو الجلاش والمكرونة بالبشاميل وغيرها من المأكولات التي تكون طعمها لذيذ، تحتاج ربة المنزل إلى تحضير اللحم وبركة داخل المنزل بدون اي ماكينة.

• تقوم بإزالة الدهون الموجودة في  اللحمة و نقطع اللحمة إلى شرائح صغيرة خالية من أي دهون وتحضر إناء يكون زجاجي ونضع به كمية مناسبة من الماء ونضعها به ونتركها في الثلاجة لبضع من الوقت قد يصل إلى 60 دقيقة.
• نخرج قطع اللحم من الثلاجة وقد يتم تغيير لون الماء إلى اللون الأحمر ثم نخلط اللحم من وجود أي دهون أو عظام بها.
• نشطف اللحم باستخدام الماء البارد ثم يتم وضعها في وعاء عميق ونضع بها مقدار من الماء البارد ويتم نقعها بها لمدة عشرة دقائق.
• نقطع اللحمة إلى قطع صغير بزاوية صغيرة ونستخدم الساطور في تقديمها من اليسار إلى اليمين بشكل متكرر عدة مرات.
• نضع أجزاء اللحم بشكل قليل في الخلاط الكهربائي و نفرمها عدة مرات ثم نضع الجزء المتبقي من اللحم ونعيد رقمها مرة أخري حتى ننتهي من الكمية بأكملها.
• نضع كمية اللحمة المفرومة في أكياس بلاستيكية ونخرج منها الهواء ثم وضعها في الفريزر لبعض الوقت.
• ثم نخرجها من الفريزر ونتركها وقت حتى يتم تفتيتها ونضعها في صينية دائرية ثم يتم إعادتها إلى الثلاجة مرة أخرى ونتركها لمدة 90 دقيقة.
• ثم تخرج اللحم المفروم من الثلاجة وتقوم بتمرير السكين بشكل سلس في اللحم المفروم بحيث يمكن تشكيلها وإذا صعب علينا تقطيع اللحم نعود ونضعها في الثلاجة لمدة قصيرة.
• إذا أردنا تخزين اللحمة نضعها في أكياس بلاستيكية بعد تفريغها من الهواء الذي يحتوي عليه الكيس ونضعها في الفريزر.
• وعند إعداد اللحم المفروم تقوم بتحضير تتبيله الخاصة باللحوم من التوابل والبصل والثوم وإعدادها بشكل جيد مع عصير الطماطم.
• يمكن تحضير اللحمة المفرومة عمل كفتة اللحمة وجعلها حشو الجلاش أو أي أكلات أخري.

نصائح مهمة عند شراء اللحمة المفرومة

1. يجب اختيار اللحم الطازج أفضل من المجمدة التي يكون بها ماء مثلج.
2. من الأفضل شراء اللحمة المفرومة من الجزار بدلاً من السوبر ماركت.
3. عند الذهاب إلي الجزار أطلبي منه أن يتم فرم اللحمة في حضورك وأمام عيونك.
4. يجب تغطية اللحمة المفروم مباشرة عند فرمها.