فطائر هشة ، تبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طرق لتحضير أكلات شهية وصحية واقتصادية وسريعة لأفراد أسرتهم تصلح لوجبة الفطور والعشاء، من أجل تناول طعام صحي ولذيذ وشهي في نفس الوقت، ويمد الجسم بالطاقة أيضاً، لذا سوف نقدم لكم طريقة عملها لكي يتسنى لكل ست بيت تحضيرها بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديها أيضاً، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها فلا تتطلب وقت ولا مجهود، كما يمكنكم تجربة فطائر الحليب الروسية وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطائر هشة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات فطائر هشة

تتكون فطائر هشة من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

• 260 مل من الماء.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 2 كوب من الدقيق (300 جم).
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعم.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على فطائر هشة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الماء والخميرة الفورية، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نضيف الدقيق والملح ونقلب جيدا بالملعقة حتى تتشكل عجينة طرية.
3. ثم نغطي الوعاء بكيس بلاستيك ونترك العجينة حتى تختمر.
4. بعد ذلك نضيف إلى العجينة البصل الأخضر المفروم ناعم بعد اختمارها.
5. ثم نقلب جيدا بالملعقة حتى يمتزج البصل في العجينة ويخرج الهواء من العجينة.
6. ثم نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف إليها ربع كوب من الزيت ونتركه يسخن.
7. بعد ذلك نسكب على وجه العجينة مقدار ملعقتين كبار من الزيت.
8. ثم نحضر مغرفة ونبللها بالزيت الذي فوق العجينة، ثم نغرف بها العجين ونضعه في الزيت ونساويه على شكل فطيرة ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا من أسفل.
9. ثم نقلب الفطيرة على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا.
10. بعد ذلك نرفع الفطيرة من الزيت.
11. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية (ومن الممكن تسوية أكثر من فطيرة في وقت واحد إذا كانت المقلاة كبيرة.
12. ثم نقدم فطائر هشة في طبق التقديم مع الصوصات والأكلات المفضلة.
13. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الجبن

المقادير

• 20 جم من الزبدة الغير مملحة.
• 108جم شرائح جبن شيدر.
• 120 مل من الحليب.
• نصف ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.

طريقة التحضير

1. نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها الزبدة ونقلبها حتى تذوب.
2. ثم نضيف الدقيق والصلصة الحارة ونقلب جيدا.
3. ثم نضيف الحليب ونقلب جيدا باستمرار حتى يغلي الخليط.
4. بعد ذلك نضيف شرائح الجبن الشيدر بالتدريج ونقلب جيدا باستمرار حتى يثقل القوام.
5. بعد ذلك نرفع صلصة الجبن من على النار، ونتركها تبرد (ومن الممكن تقديمها ساخنة).
6. ثم نقدم صلصة الجبن في طبق التقديم مع فطائر هشة.
7. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الرانش

المكونات

• كوب من الزبادي.
• كوب من المايونيز.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف.
• ملعقة كبيرة من الشبت المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعا، ثم نضيف إليه الزبادي والمايونيز والزيت النباتي وعصير الليمون والثوم البودرة والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود والشبت المجفف والبقدونس اليابس، ثم نخلطهم جيداً.
2. ثم نقدم صلصة الرانش في طبق التقديم مع فطائر هشة.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الثاوزند أيلاند

المقادير

• نصف كوب من المايونيز.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من ماء مخلل الخيار.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والكاتشب والسكر والبصل المفروم ناعم والملح والفلفل الأسود والخل وماء مخلل الخيار، ثم نخلطهم جيداً بالملعقة.
2. بعد ذلك تكون صلصة الثاوزند أيلاند جاهزة للتقديم مع فطائر هشة.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

المكونات

• كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من صوص المستردة.
• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• جبنة مثلثات أو فيتا.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وصوص المستردة، ثم نخلطهم جيدا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط.
3. ثم نضيف الجبنة المثلثات أو الفيتا ونخلط جيداً، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبعد ذلك يكون المايونيز جاهز للاستخدام.
4. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المقادير

• كيلو إلا ربع من الطماطم مقطع مكعبات كبيرة.
• ربع كوب من الخل.
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• رشة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

المقادير

• ربع كوب من السكر البني.
• ثلثان كوب من الكاتشب.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة شطة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب والسكر البني والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودرة والشطة والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدا.ً
2.  ثم نقدم صلصة الباربكيو في طبق التقديم مع فطائر هشة.
3. وبالهنا والشفا.