من أشهر أنواع البسكويت أو المخبوزات هو البسكويت بجميع أنواعه المختلفة فقد توجد أنواع كثيرة ومتعددة من البسكويت، فمن ضمنها هو بسكويت النشادر وبسكويت الشاي وبسكويت الزبدة وبسكويت البرتقال وغير ذلك العديد ولكن النوع الألذ والأجمل هو بسكويت الزبدة، حيث أن هذا النوع من البسكويت يكون عليه إقبال كبير من قبل جميع الناس، فهو من الأنواع المشهورة في الكثير من الدول فهذا البسكويت يتميز بطعم لذيذ وشهي ودائما يقدم تناوله بجانب كوب من الشاي وغيره في وجبة الإفطار.

أجمل أنواع المخبوزات هو البسكويت حيث يوجد له أنواع كثيرة جدا ومن ضمن أنواعه هو بسكويت الزبدة فهذا البسكويت يتسم بطعم لذيذ وشهي، وعادة نقوم بشراؤه من المخابز ولكن في هذا المقال يمكن أن نقدم أسهل وأسرع طريقة لعمل بسكويت الزبدة في المنزل ويكون بطعم أحلى من الذي يتم شراؤه جاهز.

تعطى الذبدة طعم متميز ومذاق طيب لجميع انواع الحلويات، فمن اجمل الوصفات التى تدخل بها الذبدة هى وصفة بسكوت الذبدة الذى يتمتع بطعم لذيذ ومذاق ناعم وهشاشة قوامه، فهو وجبه خفيفه متكاملة تحتوى على البروتين والحديد والكالسيوم المفيد لبناء العظام والمفاصل ويعطى الجسم الحيوية والنشاط البدني وايضا يحسن المزاج بشكل كبير، فإنه يقدم عادة بجوار المشروبات الساخنة مثل الحليب أو الشاى والقهوة، فهو مفيد جدا لمرضى الامساك المزمن .

مكونات بسكويت الزبدة

• كوبان كبيران ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد كبير من السكر الناعم.
• كوب واحد كبير من الزبدة الطرية.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• بيضتان.
• كمية مناسبة من صوص الشوكولاته.

طريقة عمل بسكويت الزبدة

• نقوم بتجهيز طبق عميق ونضع به كوبان كبيران ونصف من الدقيق الأبيض بشرط أن يكون منخول ونضيف إليه نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح ونضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكينج بودر.
• ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها ثم نحضر وعاء عميق ونضع به كوب واحد كبير من الزبدة الطرية ونضيف إليها كوب واحد كبير من السكر البودر وقومي بإحضار مضرب البيض الكهربائي ويتم تشغيله على سرعة عالية.
• ونستمر في خلط الزبدة والسكر مع بعض للحصول على قوام كثيف وكريمي ثم نقوم بوضع بيضتان ويتم تشغيل المضرب مرة أخرى لخفق البيض جيدا لعدة دقائق.
• وبعد ذلك يتم إضافة ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر أو السائلة مع الإستمرار في تشغيله ثم نضع كل كمية خليط الدقيق إلى هذا الخليط الكريمي ويتم عجنهم لكي نحصل على عجينة متماسكة.
• ويتم وضع هذه العجينة في الثلاجه ونتركها لمدة ساعة تقريبا حتي ترتاح ثم قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم فرد عجينة البسكويت ونقوم بتشكيلها.
• ونحضر صينية ونضع بها قطع البسكويت ويتم إدخال الصينية في الفرن ونتركها حتى يكون لونه ذهبي وبعد إخراجه يتم تزيينه بصوص من الشوكولاته.