هناك الكثير من النساء تحب تجهيز الأطعمة والحلويات في المنزل بشكل دائم، ولذلك من أهم الحلويات التي يفضل الكثير تحضيرها في المنزل هي كحك العيد الذي له فرحة رائعة لكل أفراد الاسرة، ولذلك سوف نعرض لكم كيفية عمل كحك العيد ليكون ناعم لذيذ بكل سهولة، وتكاليف بسيطة لا تحتاج إلى مجهود، وكل ذلك سوف تتعرفون عليه في هذا المقال.

طريقة عمل الكحك الناعم

المكونات

• ١كيلو من الدقيق الابيض المنخول.
• نصف كيلو من الزبدة السائلة.
• ربع كوب من دقيق السميد.
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ذرة ملح.
• ماء دافئ للعجن حسب الحاجه.
• معلقة كبيرة من رائحة الكعك.
• ٢معلقة كبيرة من السمسم الابيض.

للحشو

• عجوة مفرومة بالسمسم.

الطريقة

• فى وعاء عميق نضع الدقيق المنخول.
• نضف مع الدقيق الخميرة والسمسم ورائحة الكعك وذرة الملح والسميد.
• نقلب المكونات الجافه جيدآ حتى تتجانس.
• نضف الزبدة السائلة تدريجيآ مع العجن ونقوم ببس العجين بشكل جيدآ حتى يتشرب الزبدة تمامآ.
• نضع الماء تدريجيآ مع العجين حسب الحاجه.
• نستمر فى العجن حتى تصبح العجينة متماسكه.
• نقوم بتغطية العجينه ونتركها حتى تخمر.
• نقطع العجينة الى كور صغيرة الحجم ونقوم بحشو كل قطعه بالعجوه.
• تشكل العجينه بواسطة قوالب الكعك.
• ندهن صاج الفرن بقليل من الزيت.
• نرص الكعك فى الصاج وندخل الكعك فى الفرن على درجة حرارة ١٦٠ لمدة نصف ساعة تقريبآ.
• نخرج الكعك من الفرن ويترك حتى يبرد.
• يزيين الكعك بالسكر البودرة عند التقديم.
• يمكن حشو الكعك بالملبن او العجمية اوعين الجمل حسب الرغبه.

طريقة عمل العجمية لحشو الكعك

المكونات

• ٣معالق من الزبدة.
• ٢معلقة كبيرة من الدقيق الابيض.
• معلقة كبيرة من السمسم.
• كوب من عسل النحل.

الطريقة

• فى قدر على نار هادئه نضع الزبدة مع الدقيق ونقلب جيدآ حتى يأخذ لون ذهبى فاتح.
• نضف معه السمسم ونخلط المكونات بشكل جيد.
• نضع عسل النحل تدريجيآ مع التقليب المستمر.
• عند الغليان نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد.
• تشكل العجمية على شكل كرات صغيرة الحجم وتصبح جاهزه للاستخدام فى حشو الكعك.