طريقة عمل فطائر الشاي الإسفنجية.. أجمل تحلية للكبار والصغار

طريقة عمل فطائر الشاي الإسفنجية، نقدم لكي سيدتي في مطبخنا اليوم طريقة عمل فطائر الشاي الاسفنجية، وهي من الحلوى السريعة والسهلة في التحضير، كما أنها تتميز بطعمها الشهي واللذيذ، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في مطبخك، كما يمكن تقديمها لأطفالك في وجبة الإفطار، وتعتبر هذه الحلوى من الحلويات التي لا تحتاج إلى إدخالها الفرن، فإليك خطوة بخطوة اصنعي أحلى فطيرة شاي.

طريقة إعداد عجينة السمبوسة في الخلاط سواء للحشو الحلو أو للمقبلات الحادقة

طريقة عمل فطائر الشاي الاسفنجية

تتميز حلوى فطائر الشاي الاسفنجية أنها خفيفة وهشة كما أنها وصفة جديدة ومختلفة عن الحلويات المعتادة.

المقادير المطلوبة:

• 4 كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 كوب من الزبادي.
• ¼ كوب من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشة من الملح.
• 1 كوب من الزيت للقلي.

طريقة تحضير الفطيرة:

1. قومي بتدفئة الحليب قبل استخدامه ثم احضري بولة متوسطة الحجم وضعي به كلًا من الحليب والزبادي والخميرة وقلبي المكونات مع بعضها ثم ضيفي السكر وقلبي جيدًا.
2. نضيف واحد كوب من الدقيق إلى الخليط وقلبي جيدًا ثم قومي بتغطيته لمدة ربع ساعة ثم ضيفي حبات البيض والكمية المتبقية من الدقيق والزبدة والملح واعجني جيدًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة وهشة.
3. اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
4. قومي برش القليل من الدقيق على سطح المطبخ ثم قومي بفرد العجينة على شكل دائرة واحضري كوب وقومي بعمل دوائر صغيرة عن طريق فوهة الكوب.
5. احضري صينية وضعها بها ورقة من الزبدة وقومي برص دوائر الفطير وقومي بتغطيتها وتركها لمدة ربع ساعة.
6. احضري طاسة به زيت غزير وارفعيها على النار حتى يسخن ثم قومي بوضع الفطائر في الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.
7. اخرجي الفطائر على ورق أو مناديل المطبخ لتمتص الزيت، وقدميها مع الشاي أو الحليب وبالهنا والشفا.