طريقة تحضير الكبسة السعودية، تشتهر السعودية بالكبسة، وذلك لأنها من أكثر الوجبات الأساسية والرسمية لديهم، حيث أنه يتم إعداد الكبسة من خلال لحم الماعز، والماء نجد احد يقوم بإعدادها من الدجاج، فالحديد من دول الخليج تقوم بتحضير الكبسة وتضيف إليها الكثير من أنواع المكسرات المختلفة، وتتفنن في تحضيرها من أجل الحصول على طعم شهي لا مثيل له.

طريقة عمل أروع صينية مكرونة بالبشاميل.. استعدي لعزائم رمضان بوصفة ناجحة وطعم مشرف

مقادير الكبسة السعودية

• إحضار كيلو واحد من اللحم.
• أربع كوب من الأرز البسمتي، ويجب أو يتم نقع هذا الأرز مسبقا لمدة خمس عشر دقيقة.
• إحضار ثلاث حبات من البصل المبشور.
• نصف كوب كبير من الصلصة.
• اثنان حبات من الفلفل الحار، ويشترط أن يكون الفلفل الأخضر.
• ملعقة من قشر الليمون المبشور.
• تلت كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة واحدة من القرفة ولابد أن نكون بودر.
• ملعقة صغير من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من القرنفل ولابد من أن يكون مطحون.

طريقة تحضير الكبسة السعودية

إليكم هذه الخطوات بشكل تفصيلي:

1. يجب أولا يتم وضع كافة البهارات مع بعضها البعض في طبق والتأكد من أنها اختلطت جيدا مع بعض البعض.
2. نحضر وعاء به زيت ونضعه على البوتاجاز لكي يتم تسخينه جيدا.
3. نضع البصل المبشور في الزيت حتى نحصل على اللون الأصفر الجميل.
4. بعد ذلك نضيف اللحم المقطع لدينا إلى البصل ونداوم على التحريك حتى يصل اللون الى لون بني، وعلى الفور نضيف مقدار بسيط من البهارات التي تم تحضيرها مسبقا.
5. ننزل بكلا من الليمون وعصير الطماطم  وكذلك الجزر.
6. ننزل بالماء وننتظر حتى تبدأ المكونات أن تصل إلى درجة النضح، ونضع اليهم كمية مناسبة من الأرز و نزود كمية قليلة من الماء.
7. وأخيرا عندما تستوي هذه الوجبة نقوم بوضعها في طبق مخصص للتقديم.