الهوت دوج نوع من أنواع اللحوم أو السجق فهو يشبه كثيرا السجق سواء في الطعم أو الشكل فيتم عمل الهوت دوج باللحمة المفرومة ونضيف إليه بعض التوابل والبهارات، فقد نجد العديد من الأطفال يعشقون تناول الهوت دوج في سندويتشات أو ممكن أن نقوم بعمله من خلال تشويحه على النار ونضيف إليه بعض الخضراوات كالبصل والطماطم والفلفل الأخضر، وأحيانا نستخدمه في بعض المعجنات والبيتزا أو الكريب وغير ذلك الكثير ولكن أغلبية الأمهات يفضلون عمل الهوت دوج نفسه في المنزل بدلا من شرائه من المحلات.

أغلبية الناس يقومون بشراء الهوت دوج جاهز من المحلات فإنه يباع في أكياس أو علب ويتم وضعه في الفريزر وقد يوجد له أنواع كثيرة، وعند شراؤه يقومون بقليه فقط في المنزل أو يضيفوا له البصل والفلفل والطماطم وممكن أن نقوم بعمل وصفات عديدة منه ولكن ترغب معظم الأمهات بعمل الهوت دوج في المنزل بإستخدام اللحمة المفرومة وبعض التوابل.

مكونات الهوت دوج في البيت

• كيلو واحد من اللحمة المفرومة.
• أربع فصوص من الثوم.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزيت النباتي.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الطماطم المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح والكمون.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السبع بهارات.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخردل.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكزبرة الجافة والهيل المطحون.
• كمية مناسبة من الماء المغلي.

طريقة عمل الهوت دوج في البيت

• نقوم بإحضار الكبة ونضع بداخلها كيلو واحد من اللحمة المفرومة ونضيف إلى اللحمة أربع فصوص من الثوم ثم نضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزيت النباتي.
• وبعد ذلك يتم إضافة رشة من الملح والكمون وهذا على حسب الرغبة ثم قومي بوضع ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الطماطم المبشور ونصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• ونقوم بإضافة ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السبع بهارات وملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخردل ونضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكزبرة الجافة والهيل المطحون.
• ويتم تشغيل الكبة للحصول على خليط ناعم ونحضر طبق عميق ونضع به خليط اللحمة المفرومة ونتركها في الثلاجه لمدة خمس ساعات.
• ثم نحضر وعاء كبير على النار ونضع به كمية مناسبة من الماء وعند غليان الماء نضع رشة من الملح ونقوم بتشكيل خليط اللحمة على شكل أصابع ويتم لف هذه الأصابع في ورق ألمونيوم.
• وبعد الإنتهاء نضع هذه الأصابع في الماء المغلي ونتركه لمدة نصف ساعة ثم يتم رفعه من على النار وقومي بتصفيته وإزالة ورق الألمونيوم منه ثم نضعه في أكياس ثلاجه ونتركه في الثلاجه لحين إستخدامه.