لقد كثر البحث عن طريقة عمل الرواني أو كيكة البسبوسة بنسبة كبيرة جدا وذلك لما لها من سحر خاص ومذاق مبهر، فهناك العديد من الأشخاص سواء من الصغار أم الكبار يرفضن تناول البسبوسة أو الكيكة ولكن يعشقون الرواني رغم أنها تجمع بين الاثنين، وذلك لإضافة مكونات الكيكة للسميد وهو دقيق البسبوسة فأعطت طعما رائعا ومختلفا عن الاثنتين؛ لذلك توفيرا للجهد المبذول في عملية البحث سوف نشرح لكم مكونات عمل كيكة البسبوسة وطريقة التحضير وكذلك طريقة تحضير الشربات، فتابعوا معنا هذا المقال.
أسرار تحضير كيكة البسبوسة
- كوب واحد دقي السميد
- كوب واحد جوز الهند
- نصف كوب الدقيق الأبيض العادي
- مقدار نصف كوب سكر أبيض
- نصف كوب زيت
- أربع من البيض
- علبتين زبادي حوالي مائتي جرام
- كيس من بيكنج بودر
- رشة فانيلا
- رشة صغيرة من الملح
- شربات بارد
- جوز هند لتزيين الكيكة
مكونات عمل الشربات
- ثلاثة أكواب سكر.
- ثلاثة أكواب ماء.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نضيف السكر للماء ونضعهم في إناء على النار.
- بعد الغليان نضيف عصير الليمون ونتركهم حوالي خمس دقائق.
- نرفعهم من على النار،ونتركهم جانبا حتى نقوم بتحضير الرواني.
طريقة تحضير كيكة البسبوسة
- نقوم بإحضار البيض مع خفقه عدة مرات في المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي ثم نضيف السكر مع الفانيلا حتى الذوبان.
- نقوم بإحضار بولة ثانيةونقومم بوضع جميع مكونات الرواني الجافة كالدقي الأبيض العاديودقيقق السميد والبيكنج بودر وجوز الهند المبشور ورشة الملح ثم نقلبه جيدًا، ونقوم بنخل الدقيق حيث تعد عملية نخل الدقيق أهم سبب من أسباب نجاح الرواني أو كيكة البسبوسة.
- ثم نقوم بإضافة جميع المكونات الجاف والمكونات السائلة ثم نقوم بتقليبه جيدا؛ حتى تمتزج تمام جميع المكونات
- نحضر صينية تم دهنها بكمية بسيطة من الزيت ونقوم برش الدقيق ومن ثم نضع الخليط بداخلها، ثم نضغط عليها كي تتساوى.
- تم تسخين الفرن سابقا ومن ثم نضع الصينية على درجة حرارة حوال 180°
- نتركها حوالي ساعة إلا ربع نقوم ثم بتسويتها ويصير لونها أحمر نخرجها من الفرن.
- نضع الشربات لها بعد إخراجها من الفرن مباشرة.
- صارت الرواني جاهزة للضيوف ولأفراد الأسرة.