القرص الطرية دائماً تكون محتفظة بمذاقها الرائع والشهي، كما أن جميع الأشخاص كباراً وصغاراً يعشقون مذاقها كثيراً، لهذا السبب فإن كافة الأمهات والنساء باستمرار يرغبون في التعرف على طريقة تحضير هذه القرص، كذلك أنه يتم تناولها في وجبات الإفطار وكذلك في وجبة العشاء، كما أن طريقة إعدادها بسيطة للغاية ولا تكون مكلفة على الإطلاق، حيث أنه بأقل المكونات سوف تتمكنين من تحضير أفضل القرص الفلاحي بأفضل مذاق وأقل تكلفة.

مكونات القرص الفلاحي

من خلال موقعنا المميز ثقفني نقدم لكم طريقة عمل القرص الفلاحي بكل سهولة بالمكونات البسيطة واستمتعي بأحلى طعم ومذاق، ومن الجدير بالذكر أن القرص من أفضل المخبوزات الهشة الطرية التي يمكن عملها في المنزل بسهولة ونجاح لذا تابعوا معنا ليصلكم كل جديد، وإليكم أهم المكونات التي تصلح لعمل القرص الفلاحي الطرية.

• كيلو ونصف من الدقيق.
• ½ كيلو من السمن.
• كوب واحد فقط من الزيت.
• القليل من خميرة البيرة.
• القليل من البيكنج بودر.
• عدد ٣ ملاعق من السكر.
• القليل من الملح.
• ¼ كوب سمسم.
• كوب من الحليب البودرة.
• عدد ٢ كوب من الزبادي.
• كوب من اللبن.
• ماء دافئ.

طريقة عمل القرص الفلاحي

• جهزي كافة المقادير الجافة سوياً من البيكنج بودر والدقيق.
• بعد ذلك قومي بوضع الملح والحليب البودرة.
• قومي بوضع الحليب في وعاء علي النار قليلاً وبعد ذلك قومي بوضع الخميرة البيرة وأيضاً السكر.
• تخلصي من جميع الشوائب التي توجد في الدقيق بواسطة نخلة بالمنخل.
• بعد ذلك قومي بوضع الخميرة مع الدقيق وكذلك ضعي الزيت أو اللبن الرائب وتابعي المزج جيداً.
• اتركي العجينة بمكان دافئ حتى مرور حوالي ساعة إلى أن تختمر وحينما يتضاعف حجمها قومي بتشكيلها.
• بعد ذلك قومي بتقطيع القرص لدوائر بحجم الليمون مع فرد كور العجين قليلاً وبعدها ضعيها بصواني الفرن.
• بعد أن تنتهي من تقطيع كل الكمية وفردها قومي بتغطيتها ومن ثم اتركيها نصف ساعة.
• بعد ذلك قومي بوضع الصواني بالفرن وذلك على درجة حرارة منخفضة للغاية.
• قومي بإخراج القرص الفلاحي من الفرن ومن ثم اتركيها بمكانها إلى أن تبرد.
• بعد ذلك قومي برصها بعلبة بلاستيك أو كيس حتى تحتفظ بالرطوبة.
• في النهاية قومي بتقسيم القرص لأجزاء وبعدها ضعي كل جزء بكيس ومن ثم قومي بوضعها بالفريز.

نصائح لعمل القرص الفلاحي

• استخدم الزيت في صنع القرص الفلاحي.
• قم باستخدام السمن البلدي البقري.
• لتستطيع تشكيل العجين بسهولة قم بزيادة الحليب.