البسكويت يعد من الحلوى السريعة واللذيذة المرغوبة دائماً بجانب كوب الشاي، فهو له أيضاً العديد من الأنواع المبتكرة ولكل منها مذاقه الخاص مثل بسكويت النشادر، وبسكويت جوز الهند، وأيضاً البسكويت بالمربي وغيرهم من الأنواع الشهية.

مكونات بسكويت بالمربى:

• 2 كوب دقيق.
• كوب ونصف سكر ناعم.
• ملعقة صغيرةفانيليا.
• مربى الفراولة.
• كوب ونصف زبدة.

طريقة تحضير بسكويت المربى:

1. أولاً في العجان الكهربائي نقوم بخفق الزبدة والسكر جيداً حتى تصبح لونها فاتح وذات قوام كريمي ثم نضيف الفانيليا والدقيق ونعجن لمده 3 دقائق حتى نحصل على عجينة طريه لينه.
2. ثم نترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ونفرد بسمك نصف سم، ونقوم بتقطيع العجين بالقطاعة المخصصة على الشكل المرغوب مع مراعاه إستخدام قطاعات بأشكال فارغة في الوسط.
3. ونقوم بتشكيل أيضاً العجين على شكل دوائر صغيرة.
4. نحضر صنية بها ورقة زبدة ونقوم برص العجين الذي تم تقطيعه ودخوله الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط.
5. وعندما يخرج بتركه حتى يبرد تماماً.
6. ثم نقوم بدهن البسكويت الذي على شكل دائره بالمربى ثم يوضع فوقه قطع البسكويت ذات الأشكال الفارغة من الوسط.
7. ونضعه في طبق التقديم ويرش عليه سكر بودره ويقدم وبالهناء والشفاء.

مكونات عمل البسكويت بالفواكه المجففة:

تابع المكونات الأتية لعمل أشهى بسكويت بالفواكه، فهو رائع وسهل في تحضيره ومكوناته سهلة وبسيطة ومتوفر كلها بداخل المطبخ إليكي المقادير بالتفصيل كنا يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• كوب ونصف زبدة.
• كوب سكر أبيض ناعم .
• ربع ملعقة ملح ملح.
• كوب فواكه مجففة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

طريقة تحضير بسكويت الفواكه المجففة:

يعتبر البسكويت بالفواكه من الأنواع المبتكرة واللذيذة والشهية أيضاً ومع تتبع الخطوات الأتية سوف نستمتع بألذ بسكويت تتبع الخطوات كما يلي:-

1. نضع بالمضرب الكهربائي الزبدة مع السكر ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط كريمي ذات لون فاتح.
2. ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا ثم نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلطهم أكثر من مره وإضافتهم على الخليط السابق مع العجن بأستمرار حتى تتماسك جميع المكونات.
3. نقوم بإضافة الفواكه المجففة ونعجن ثم نقوم بتشكيل العجين على شكل مستطيل ونغلقها بورق الفويل ونضعها في الثلاجه لمده لا تقل عن ساعتين.
4. نقوم بتقطيع العجين إلى شرائح بالسكين قطع متساوية ونضعها فى صنية بها ورقة زبده أو مدهون بالزيت وندخلها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط ونتركها لمده 10 دقائق حتى تنضج

مكونات ومقادير بسكويت اليانسون بدون بيض:

بمكونات بسيطة ومتوفره في مطبخك سيدتي سوف تصنعين ألذ حبات بسكويت ب اليانسون المقادير كما يلي:-

• 3 كوب دقيق أبيض.
• كوب سكر ناعم.
• ربع كوب يانسون حب.
• 2 كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
• ملعقة صغيرة بكينج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة عمل وتحضير بسكويت اليانسون:

1. في وعاء نقوم بخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح معاً وننخلهم أكثر من مرة للحصول على بسكويت هش.
2. في وعاء آخر نضع السكر والزبدة ونخفق جيداً لمدة 4 دقائق، ثم نضيف اليانسون والفانيليا ونقلب الخليط.
3. ثم نضيف خليط المكونات الجافة بالتدريج فوق خليط الزبدة حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
4. نبدأ في تشكيل العجينة على شكل بسكويت بإستخدام الماكينة المتخصصة، أو بالأيدي حسب الرغبة و نرصه في صينية بها ورقة زبدة.
5. ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجه، ثم نشغل الشواية لمدة 5 دقائق حتى تحمر وجه قليلاً.
6. ونتركه يبرد ثم نقدمه وبالهناء والشفاء.

مكونات بسكويت جوز الهند:

بجانب إنه لذيذ فهو غني ب العناصر الغذائية المتوفرة به كالبيض وجوز الهند والحليب، فيجب عمله للأطفال للاستفادة ب العناصر المفيدة بداخله.

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب من جوز الهند.
• نصف كوب سمنة.
• 2 بيضة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• رشة صغيرة ملح.
• نصف كوب لبن.

طريقة تحضير بسكويت جوز الهند:

تتبع الخطوات الأتية بالترتيب لعمل بسكويت جوز الهند بأسهل طريقة للاستماع بالمذاق الرائع.

1. أولاً في وعاء نقوم بخفق السمن والسكر معاً ثم نقوم بإضافة البيض و جوز الهند و نخلط جميع المكونات حتى تتجانس ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً مع الإستمرار في الخفق ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة بنفس حجم عين الجمل.
2. نحضر خليط لغمر كرات العحين به وهو(لبن وبيض) ثم نغمرها في كمية من جوز الهند.
3. ونرصها في صينية بها ورقة زبدة و ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى يكتمل النضج تماماً.

مقادير عمل بسكويت الشاي:

• 2 كوب ونصف دقيق أبيض .
• نصف كوب نشأ.
• 1 كوب زبده طرية.
• 1 كوب سكر بودر.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير بسكويت الشاي:

1. نحضر وعاء ونضع به الزبدة والسكر والفانيليا ،نقوم بخفق كل المكونات معاً حتى يذوب تماماً السكر مع الزبدة ونحصل على خليط كريمي فاتح اللون.
2. نضع البيضة ونستمر في الضرب حتى تختفي البيض ويتجانس مع باقي المكونات.
3. في قدر أخر نضع كل المكونات الجافة (الدقيق والنشا والبيكينج بودر والملح) ونقلب حتى يمتزجوا سوياً.
4. نسكب المكونات الجافة لخليط الزبدة والسكر ونستمر في التقليب بالملعقة حتى تختلط كل المكونات لنحصل على عجينة ناعمة.
5. نضع كل مقدار العجينة بين ورقتين زبدة ونفردها بالنشابة حتى يصبح سمكها نصف سم.
6. ونشكل البسكويت بإستخدام القطاعة المتخصصة للبسكويت على حسب الرغبة، ثم نرصه في صينية بها ورقة زبدة مع وجود مسافات بين كل قطعة بسكويت والثانية.
7. نضع صينية بسكويت الشاي بالفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
8. ونقوم بإخراجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نقدمه بجانب الشاي.

مكونات عمل بسكويت القرفة:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 4 ملعقة سمن.
• ملعقة كبيرة قرفة.
• 2 بيض متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• كوب سكر أبيض بودرة.
• حليب حسب الحاجة.

طريقة تحضير بسكويت القرفة:

1. في وعاء نضيف الدقيق بعد نخله مع الملح، ثم نضيف السمن والبكينج بودر ونقلب حتى نحصل على خليط كريمي.
2. نخل الدقيق قبل استخدامه في الوصفة للحصول على بسكويت هش.
3. ثم نضيف السكر والقرفة نخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
4. ثم نضيف البيض ثم الحليب بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
5. نترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة للحصول على نتائج أفضل.
6. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونفردها بسمك نصف سم، ثم شكليها حسب الرغبة، ثم ترش بالسمسم ونضعها في صينية وندخلها الفرن  على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تنضج.
7. لا نقوم بتحرك البسكويت فور خروجه من الفرن بل نتركة لحين يبرد تماماً.

مكونات عمل البسكويت بالشوفان:

• 3 كوب شوفان.
• 2 كوب دقيق أبيض.
• 2 كوب سكر ناعم.
• كوب واحد زبدة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقة فانيليا.
• ربع ملعقة ملح

طريقة تحضير بسكويت الشوفان:

1. نقوم أولاً قبل البدأ في عمل البسكويت بتسخين الفرن بحرارة متوسطة.
2. وفي وعاء نضع الدقيق المنخول قبل الإستخدام وبيكنج باودر ونقلب ثم نتركه على جانباً.
3. وفي المضرب الكهربائي نضع الزبدة وكمية السكر ونبدأ في الخفق لمدة 5 دقائق لحين الحصول على خليط ناعم وكريمي.
4. نضع بعد ذلك البيضة والفانيليا والملح ونخفق ثانيتاً، نضع الدقيق والشوفان ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. نقوم بتشكيل العجين على شكل المرغوب ورصه في الصينية بها ورقة زبدة.
6. ندخل الصينية الفرن الساخن ونتركها من لحين نضج البسكويت.

مكونات بسكويت العشر دقائق:

• كوب ونصف دقيق أبيض.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب سكر أبيض.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• ملعقة فانيليا.

طريقة عمل بسكويت العشر دقائق:

1. أولاً نشعل الفرن قبل البدء في الوصفة، لكي نحصل على نتائج أفضل.
2. نخفق بالمضرب الكهربائي البيض والسكر حتى يتجانس المكوّنين.
3. نضيف له الدقيق المنخول والبيكينج بودر ونعجن مع إضافة الزيت والفانيليا، حتى نحصل على عجينة ناعمة متجانسة.
4. نترك العجين ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نقوم نتقسيمها كرات صغيرة.
5. نحضر صينية بها ورقة زبدة ونضع بها البسكويت بعد تشكيله بالشكل المرغوب وندخله الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً.

مكونات بسكويت البرتقال:

• 2 كوب دقيق.
• ربع كوب زبدة
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب من عصير البرتقال
• رشة ملح

طريقة التحضير:

بطريقة وخطوات سهلة سوف تعملي في مطبخك أشهى أنواع البسكويت وهو البسكويت بالبرتقال فجانب إنه شهى ولذيذ فهو أيضًا غني بالعناصر الغذائية المفيدة كفيتامين c المتوفر في البرتقال لحمايه والوقاية من نزلات البرد المتكررة في فصل الشتاء؛ فنعمل على زيادة تناول أطفالنا من البىتقال والليمون وكافة الأطعمة المتواجد لها فيتامينات مفيدة لصحتهم، وندخلها في كل الأطعمة فاليوم سوف ندخل البرتقال في وصفه البسكويت.

1. نقوم أولاً بخفق الزبدة مع السكر بالمضرب ونضيف عصير البرتقال والملح.
2. ثم نضيف الدقيق تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نتركها ترتاح 10 دقائق، ثم نقوم تتشكل البسكويت بالشكل المرغوب.
4. نرصه في صينية بها ورقة زبدة وندخلها الفرن حتى تنضج.