الكفتة من بين أكثر الوجبات المحبوبة من قبل الكثير من الناس، ومن الممكن أن تتم خطوات تحضيرها بعد أن تتوفر كميات بسيطة من المقادير والتي تعطي أفضل نكهة للكفتة المشوية، حيث تعتبر وجبة لها مذاق خاص ولا بد من توفر المكونات الضرورية لعمل أفضل خليط من اللحم المفروم مع بعض التوابل، والتي لا بد وأن تتواجد في تلك الخلطة، وبعد أن يتم المزج الصحيح للمكونات المطلوبة، لا بد من أن تكون هناك طريقة ملائمة للتسوية، ومن خلال ما يلي من تلك الفقرات نوضح أهم الخطوات التي تساعد في التحضير لأفضل وجبة من الكفتة المشوية سهلة وسريعة الإعداد في البيت وبأقل الإمكانات.

طريقة عمل الكفتة المشوية بأسرار الحاتي

من أسهل الطرق التي من الممكن من خلالها أن نقوم بتحضير وجبة سريعة وشهية وصحية من اللحم المفروم، حيث تم المزج للحم المفروم مع بعض أنواع من التوابل، مع مكونات أخرى تعمل على تعزيز الطعم وقوام عجينة اللحم المفروم، ومن ثم يكون من السهل تشكيل اللحم المفروم، وتسويته بالطريقة التي تكون أسهل على ربة البيت وتعطي أفضل نكهة للكفتة المشوية.

مكونات الكفتة المشوية

من أهم المكونات التي من الممكن أن تساعد في عمل أطيب نوع من الكفتة المشوية ما يلي:

• كيلو من مكون اللحم المفروم مع نسبة دهون عشرين بالمائة.
• بصل مبشور.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• ملح وفلفل أسود مسحوق ناعم.
  بهارات الكفتة.
• ربع ملعقة من البيكينج بودر.
• القليل من البقسماط.
• ربع كوب من فول الصويا.

طريقة التحضير

الطريقة التي من الممكن أن يتم من خلالها تحضير الكفتة ما يلي:

• أحضري وعاء جاف نظيف وقومي بوضع اللحم المفروم.
• قلبي اللحم بمفرده ثم أضيفي له التوابل والملح.
• البصل المبشور لا بد وأن يكون خالي تماما من عصارته ويضاف للحم المفروم.
• تتم الإضافة للبقدونس مع بقية التوابل ويتم الخلط الجيد ولا بد وأن تكون الخلطة للحم المفروم أشبه بالعجينة.
• استعمال الخليط من اللحم وتشكيله، وتسويته تكون باستعمال جريل الفحم، وهذا لإعطاء الكفتة النكهة المطلوبة

عند عمل الكفتة فقد تجدين انكماشها وفي الأحيان يتم حدوث أنها تفك منك لكن وجدنا لكي الحل وهي أن يتم في عجينة الكفتة إضافة ملعقة من البيكنج بودر حيث أن هذه الملعقة تساعد في مضاعفة الكفتة عند شويها ولا يحدث أي انكماش لديها فقد قدمنا لكم من خلال الفقرات السابقة من المقال طريقة إعداد الكفتة .