كفتة البطاطس ، تعتبر من الوجبات الرئيسية التي يحب تناولها الكثير، ويمكن عملها وتقديمها في المناسبات والعزائم، وتتميز بنكهة لذيذة وخاصة، وتعتبر من الوجبات المشهورة في مصر والوطن العربي، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر، وتحتوي هذه الوجبة على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات والسعرات الحرارية المفيدة للجسم، وتبحث دائماً الأمهات على وجبات خفيفة وسريعة لعملها لأبنائها، وتعتبر من الوجبات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير كفتة البطاطس الاقتصادية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل كفتة البطاطس

تتكون كفتة البطاطس اللذيذة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ثلاث حبات كبيرة من ثمرة البطاطس.
• ملعقتان من البقدونس الأخضر.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الدقيق.
• مقدار نصف كوب من البقسماط.
• 2 عدد بيضة.
• حبة من البصل متوسطة الحجم.
• نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة من البهارات.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة البطاطس اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالآتي:-

1. نقوم بإحضار إناء ونضعه على النار ونضع بداخله ماء وننتظر حتى تغلي الماء ثم نغسل البطاطس جيداً ونقوم بوضعه في الماء المغلي وننتظر حتى يتم سلق البطاطس.
2. نقوم ببشر البصل ونضعه في الكأبة ونضع عليه الكزبرة والبقدونس الاخضر ونشغل الكأبة ونقوم بفرم المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً.
3. ثم نضع الخليط في وعاء عميق ونضيف عليه البطاطس المسلوق ونهرسهم داخل الوعاء ونخلط جميع المكونات مع بعضهم البعض ثم نضيف التوابل كلها ونخلطهم جيداً.
4. نحضر صينية ونقوم بتشكيل البطاطس على شكل كرات متوسطة ونستمر في العملية حتى ننتهي من الكمية كاملاً.
5. ثم نضع الدقيق في طبق ونخفق البيض في طبق ونضع البقسماط في طبق ونقوم بوضع كرات البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم نضع الكرات داخل الصينية مرة أخرى.
6. ثم نضع طاسة على النار بها زيت وننتظر حتى يغلي ونقوم بوضع كرات البطاطس داخل الطاسة وننتظر حتى تتحمر ونخرجها ونكرر العملية حتى ننتهي من الكمية كلها.
7. ونضعها على طبق ونزينه بالكزبرة والبقدونس الاخضر وتقدم بألف هنا وشفا.

فوائد البطاطس

هناك بعض الفوائد التي يحتوي عليها البطاطس وهي كالتالي:-

• يتكون البطاطس من بعض العناصر المفيدة منها الحديد والكالسيوم الذي يساعد في حماية العظام وتعزيز صحته.
• تحتوي البطاطس على مضادات الأكسدة التي تعمل على خفض مستوي الجذور الحرة التي تساهم في رفع خطر الإصابة السرطانية.
• يتكون من نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يساهم في الجينات الوراثية.
• تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتعمل على فقدان الوزن الزائد.

القيمة الغذائية الموجودة في البطاطس

تعتبر البطاطس مصدراً غني بالفيتامينات والمعادن، ويوجد بها من الالياف حوالي 3,٨ غرام، ويوجد بها من السعرات الحرارية حوالي ١٦١، ومن فيتامين ج حوالي ٢٨% من الكمية الموصي تناولها في اليوم، ومن فيتامين ب 6 حوالي 27%، ومن البوتاسيوم حوالي 27%، ومن الفسفور والمغنيسيوم حوالي 12%.

القيمة الغذائية الموجودة باللحمة

تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية حوالي ٢٥٠ سعرة حرارية، وتحتوي على نسبة من الدهون حوالي ١٥.٤١ وتحتوي على نسبة من البروتين حوالي ٢٥.٩٣ غرام، وتحتوي على نسبة من الماء حوالي ٧٥.٩٨ ميللترات، وتحتوي على نسبة من الفسفور حوالي ١٩٨ مليغرام، وتحتوي على نسبة من البوتاسيوم حوالي ٣١٨ مليغرام، وتحتوي على نسبة من الحديد حوالي ٢.٦٠ مليغرام.