طريقه عمل الحواوشي بالكبده، الحواوشي من الوجبات السريعة التي يحبونها الصغار والكبار، لما له من مذاق خاص، كما أنه يمكن تحضيره بكل سهولة ويمكن أن يحضر بالعيش البلدي أو العيش الشامي أو العجين، ويتميز بأنه له طرق كتيرة من الحشوة فمن الممكن أن تكون باللحم أو الكبدة أو الشاورما، ولان الحواوشي محب لكل أفراد الأسرة ننصح بعدم شراءه من الأسواق للحفاظ على صحتهم، لذلك فى هذا المقال سوف نعرض عن خطوات تحضير الحواوشي بالكبده الاسكندراني.

طريقة تحضير الحواوشى بالكبدة الاسكندرانى

أولا تحضير عجينة الحواوشي
المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من الزبادى.
• معلقة سكر كبيرة.
• معلقة كبيرة خميرة.
• نصف كوب من الزيت.
• معلقة صغيره ملح.
• ماء للعجن.
  تحضير عجينه الحواوشي
• نحضر وعاء ونضع بداخله الدقيق والزبادي والسكر والملح والزيت.
• نخلط الخميرة بنصف كوب ماء دافئ، ثم نضعها على الخليط ونخلطهم جيداً حتى تتشكل عجينة لينه متماسكة.
• نتركها نصف ساعة حتى تتخمر.
• أثناء تخمير العجينه نقوم بعمل حشو الحواوشي بالكبدة الاسكندرانى.

تحضير حشو الحواوشي بالكبدة الاسكندرانى.

المكونات

• نصف كيلو كبدة شرائح مقطعه قطع صغيرة.
• بصله مفرومه.
• فصين من الثوم.
• طماطم مقطعه قطع صغيرة.
• فلفل أخضر حار مقطع حسب الرغبة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زيت ذرة.

تحضير الكبدة الاسكندرانى

• نقوم بغسل الكبده جيداً ونقعها فى خل.
• نحضر إناء نرفعه على النار ونقوم بتشويح البصل والثوم فى الزيت حتى يصبح لونه أصفر، نقوم بوضع الطماطم المقطعه والفلفل الاخضر المقطع ونقلبهم جيداً، ثم نضع الكبدة والفلفل الأسود والملح ونقلبهم جيداً حتى تمام النضج.
• نرفع الكبدة من على النار ونتركها تبرد.

تحضير الحواوشي بالكبده

• حضرنا العجين وتخمر والحشوه جهزت نقوم بتحضير الحواوشي بحشو الكبده.
• نحضر العجين ونقوم بتقسيمه إلى 6 قطع ونقوم بفردها بواسطه النشابة ونضع حشو الكبدة بداخلها، ثم نقوم
• بتغطيتها بقطعه أخرى من العجين ونغلقها من عند الأطراف، حتى تصبح الحشوة من الداخل.
• نقوم بمسح الحواوشي بالزيت، قم نضعه في صينيه ويدخل الفرن على درجه حرارة متوسطة ويترك لمدة ربع ساعه حتى يستوى العجين ويصبح لونه ذهبى ونقلبه على الوجهين.
• يخرج من الفرن ويترك ليبرد.

طريقة عمل حواوشي الكبده

الحواوشي أو كما يعرفه البعض على أنه العيش باللحمة، من الأكلات المعروفة للشعب المصري كثيراً، وأكثر ما يشتهر بتقديمه هم أهل اسكندرية، ولكن تم التجديد في الحواوشي فأصبح هناك حواوشي بالكبدة بدلاً من اللحمة، وهذا النوع من الحواوشي يتم تحضيره بطريقة مختلفة عن أي نوع حواوشي آخر، ولهذا ترغب الكثير من ربات المنزل في معرفة طريقة تخضير حواوشي الكبدة بالطريقة الصحيحة.