من غير فرن… اعملى فطائر اللبن التركية هشه ومورقة فطائر الحليب واحدة من الاكلات المميزة والمعجنات الهشة والجميلة المذاق، وقد تتميز بأنها يتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة ويلجأ الكثير إلى تناولها في فصل الشتاء حيث البحث عن الدفئ بأبسط الوجبات التي يتم تحضيرها، فمن أجل الحصول على فطائر الحليب التركية بأفضل مذاق يتم اتباع مجموعة من الخطوات التي تساعد في تحضيرها بطريقة سريعة وبمذاق لا يقاوم بدلا من شرائها حتى يتم المحافظة على صحة الأطفال.

مكونات تحضير فطائر الحليب التركية

يتم تحضير الفطائر التركية المحضرة باستخدام الحليب كمكون أساسي من خلال مجموعة مختلفة من المكونات التي تتمثل في التالي حتى تصبح بمذاق مميز ورائع وهي تتمثل في :

• كيلو دقيق.
• كيلو لبن.
• كمية زيت زيتون.
• كملة فلفل أحمر.
• كمية فلفل أخضر.
• بقدونس مفروم.
• كيس خميرة.

طريقة تحضير فطائر الحليب

• يتم تحضير هذه الفطائر المميزة المذاق من خلال مجموعة من المكونات التي ذكرناها أعلى.
• حيث يتم وضع الماء الدافئ في كمية من الكمية وتقلب المكونات جيدا ومن ثم يتم إضافة السكر وتقليب المكونات بعدها حتى تتجانس تماما.
• ومن ثم يتم إضافة الزيت والحليب وتقلب المكونات ويتم إضافة الدقيق بعد ذلك حتى يصبح عجين.
• وبعجها يتم وضع كمية من الزيت في صينية ويتم وضع العجين فيها ومن ثم يتم تغطيته ويترك ساعة على الأقل.
• وبعدها تقطع العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم ومن ثم تترك.
• ويتم فرد العجينة ووضع الحشوة المحضرة بداخلها ويتم لف العجين وتسخين الزيت على النار,
• وتوضع هذه الفطائر في الزيت حتى تبدأ في تحول لونها إلى اللون الذهبي.
• ومن ثم يتم وضعها على ورقة منديل ويتم رش رشة من البقدونس والفلفل الأحمر عليها.

طريقة تحضير حشوة الفطائر التركية

• يتم تقطيع واحدة من البصل وكمية من الفلفل الأخضر ومن ثم تقطيع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة.
• وبعدها يتم وضع قطعة من الزبدة في طاسة ووضع البصل فيها ومن ثم تبدأ بالتقليب.
• ويتم إضافة الفلفل الأسود والملح ورشة من البهارات المشكلة.
• ويتم وضع الدجاج ويقلب حتى ينضج تماما