كيفية عمل تورتة الشوكولاتة بالقهوة في المنزل ٬ يعتبر من اشهر انواع الكيكات ولذيذها ، والمفضلة لدى الجميع ، حيث يحبها الكبار والصغار ، لما لها من مذاق مميز ، وتتساءل معظم ربات البيوت عن كيفية تحضيره في المنزل بالطريقة التي تقدمها اشهر الحلويات محلات.

كيفية عمل تورتة الشوكولاتة بالقهوة

• طريقة تحضير تورتة القهوة بالشوكولاتة ، فهذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات عمل تارت القهوة بالشوكولاتة:
• لتحضير الكعكة ، سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. اخفقي السكر والطحين والكاكاو وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء الخلط واتركيهم جانبًا.
• ضعي البيض والحليب والقهوة والزيت ومستخلص الفانيليا في وعاء كبير آخر.
• أضيفي خليط الدقيق الجاف إلى هذا المزيج الرطب واخلطي حتى يتجانس.
• يُسكب المزيج في صينيتين دائريتين ، مدهون بالدقيق والقليل من الزيت.
• اخبزي الكيك في الفرن لمدة 38 دقيقة. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
• لتحضير الشوكولاتة ، أضيفي الزبدة ومسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا في وعاء كبير واخلطيهم معًا.
• أضيفي السكر البودرة والحليب تدريجيًا إلى خليط الكاكاو ، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسميًا ، ثم اتركي الخليط جانبًا.
• لتحضير الغاناش الكريمي ، نضيف رقائق الشوكولاتة والقشطة ومسحوق الإسبريسو والزبدة في وعاء زجاجي ، ونضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، ثم نخلط المكونات حتى تتجانس معًا ، وتحصل على جاناش ناعم وكريمي.
• وزعي كريمة التزيين على قالب كيك بعد أن يبرد تمامًا.
• ضعي الكيكة الأخرى فوق كريمة التزيين ، ثم اسكبي خليط الشوكولاتة المحضرة.
• اسكبي خليط الغاناش فوق الكيك واستخدمي ملعقة لفرده واتركيه يقطر قليلاً على الجوانب.
• تزيين الكيكة ببعض رقائق الشوكولاتة.

تورتة الفانيليا بالنسكافيه

طريقة تحضير تورتة الفانيليا مع النسكافيه حيث أن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد ، وفيما يلي خطوات تارت النسكافيه بالفانيليا:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُنخل الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير. يخفق السكر والزيت النباتي والبيض بالخلاط الكهربائي لمدة سبع دقائق على سرعة عالية ، ثم يضاف خليط الطحين تدريجياً مع كوب من الحليب ، وتخلط المكونات جيداً على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
• ضعي المزيج في قالب كيك واخبزيه في الفرن لمدة 35 دقيقة.
• تحضير خليط القهوة ، عن طريق خفق الماء والنسكافيه والسكر معًا ، ثم إضافته فورًا عندما تكون الكيكة ساخنة عن طريق عمل عدة ثقوب صغيرة بعصا خشبية وصب كل خليط النسكافيه في الثقوب الصغيرة ، ثم ضعه في الثلاجة. لتحضير الكريمة المخفوقة ، اخفقي الكريمة والسكر البودرة والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة عشر دقائق حتى تصبح ناعمة ، ثم استخدميها فورًا أو مبردة.
• لتحضير حبات اللوز ، نضع السكر واللوز المفروم وبذور السمسم في مقلاة ونخلطهم بملعقة خشبية ونقلب حتى يذوب السكر ويتحول لونها إلى البني ، ثم نرفع المزيج عن النار ويوضع على طبق مبطن بالزبدة ورق.
• نترك الكعكة لتبرد قليلاً ، ثم نسكب عليها الكريمة ونزينها باللوز