تعتبر الكبسة السعودي من الوجبات الرئيسية على المائدة السعودية في كل بيت، وقد يبحث الكثير من الأشخاص على طريقة عملها وذلك كنوع من التجديد في الوجبات، وإليك من خلال سطور المقال القادمة طريقة عملها بكل سهولة وبمكونات متوفرة في كل منزلك، فيمكنك عملها وتقديمها كوجبة رئيسية في العزائم.

الكبسة السعودي

عزيزتي قومي بتجديد الوجبات التي تقوم بإعدادها لأسرتك فالكبسة تعتبر من الوجبات اللذيذة، وإليك أفضل طريقة لعملها فيما يلي:

المكونات

• نصف كيلو من اللحم ويفضل اللحم الضأني.
• ونصف ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.
• نصف ملعقة من الكركم.
• ورقتان من اللوري.
• نصف ملعقة من الملح.
• ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ثلاثة كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع كيلو من الطماطم.
• كوبان ونصف من الأرز البسمتي.
• بصلة متوسطة مقطعة.
• نصف ملعقة من الشطة.

سر طعم كبسة المطاعم

• أولا قومي بإحضار وعاء عميق.
• بعد ذلك ضعي به الزيت واجعليه يسخن.
• ثم أضيفي إليه البصل بعد تقطعيه وقلبيه حتى يذبل ويصفر لونه.
• بعد ذلك قومي بتقطيع الطماطم قطع صغيرة وضعيها على البصل وقلبيه، وانتظري حتى تتشرب المياه بها.
• ثم أضيفي اللحم الضاني بعد تقطيعه قطع متوسطة.
• بعد ذلك أضيفي الماء إلى اللحم، واتركيه على نار متوسطة حتى يتم تسويتها نصف سوى.
• ثم قومي بوضع الأرز البسمتي وقلبيه مع المكونات.
• بعد ذلك أضيفي الماء إلى الأرز وقلبي جيداً.
• ثم قومي بوضع ملح الطعام والفلفل الأسود.
• بعد ذلك أضيفي الحبهان المطحون.
• ثم قومي بوضع الكركم وقلبي المكونات جيداً.
• بعد ذلك أضيفي إلى المكونات ورق اللورا.
• ثم قلبي المكونات جيداً واشعلي النار، واجعلي الماء يغلي جيداً.
• بعد ذلك قومي بتهدئة النار بعد أن تتأكدي من تشرب الماء تماماً.
• ثم اتركي الكبسة على النار حتى يتم النضج.
• بعد ذلك تأكدي من أن الأرز نضج تماماً ثم قومي بإطفاء النار.
• ثم أزيلي ورق اللورى من الكبسة.
• بعد ذلك قومي بوضع الخليط في طبق التقديم كطبق رئيسي.

في النهاية قد نكون تحدثنا عن الكبسة السعودي، والتي يتم طهيها باستمرار في السعودية إلى أن تناقلت إلى بعض البلاد العربية، فيمكنك عملها في أي مكان وليس فقط باللحم، فيمكنك طهيها بالدجاج فقومي بعملها ومتعي أسرتك بطعمها، وقومي بوضعها كطبق رئيسي في العزومات.