عجينة بيتزا الطاسة تعتبر البيتزا من ألذ وأشهي الأكلات التي يحبها كثيرا من الأفراد، الكبار والصغار ولذلك نطلبها بكثرة من المطاعم، حيث تعتقد الكثير من السيدات وربات المنزل أنه من الصعب عمل البيتزا في البيت أو أنها تحتاج إلي الكثير من الوقت والجهد ولكن هناك بيتزا سهلة الأعداد وسريعة وغير مكلفة يمكن عملها في المنزل وهي طريقة البيتزا في الطاسة، وسوف نوضح لكم في هذا المقال كيفية عمل البيتزا على البوتاجاز في طاسة.

مكونات وصفة البيتزا في الطاسة

يعشق البيتزا الكبار والصغار، وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل البيتزا بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وسوف نوضح لكم مكونات هذه البيتزا والتي تعتبر في متناول كل منزل، ولا تحتاج إلى الكثير من التكاليف.

• ٤ أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب من زيت الطعام.
• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة صغير من الثوم البودر.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوبان من الماء الدافئ.
• ثلاثة ملاعق من الزبادي.
• كوبان من عصير الطماطم.
• الحشو لحمة مفرومة أو قطع الدجاج حسب الرغبة.
• كوب ونصف من الجبنة الموتزاريلا.

طريقة تحضير الوصفة

وبعدما تعرفنا على مكونات الوصفة التي نحتاج إليها إليكم طريقة التحضير.

• نحضر كوب ونضع به الملعقة والنصف من الخميرة وملعقة السكر والقليل من الماء ثم نقلبهم جيدا، ونتركهم حتى تعمل الخميرة.
• نحضر وعاء ونضع به الدقيق، ثم نضيف الخميرة، وملعقة الملح، والزبادي، والزيت.
• نبدأ في إضافة الماء بالتدريج ونقوم بالعجن، نستمر في عجن العجين لمدة ١٥ دقيقة حتى تصبح العجينة طرية، ثم نتركها ترتاح ونغطيها ونتركها حتى تخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

نحضر بعد ذلك صلصلة البيتزا كالتالي:

• نضع عصير الطماطم على النار، ثم نضيف إليه الثوم البودر والبصل البودر، والفلفل الأسود بالمقادير السابقة ونتركها على النار حتى تنضج.
• نحضر العجين ونقوم بفرده ثم نحضر طاسة أو صينية تيفال، تدهن الصينية بملعقة من الزيت ونفرد بها قطعه من العجين تدهن قاع العجين بملعقة من الصلصلة ثم نضع الحشو حسب الرغبة قطع من الدجاج أو اللحمة المفرومة، ثم نضيف الزيتون المقطع والجبنة الموتزاريلا.
• نضع الصينية على نار هادئة ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة وبالهنا والشفاء.