مع اقتراب مناسبة الاسراء والمعراج الدينية تعج الشوارع بحلاوة المولد المحببة لجميع الأفراد من الصغار وحتى الكبار، وفيما يلي نقدم طريقة عمل الفولية في البيت باستخدام سكر الجلوكوز المنزلي، حيث يمكنك إمتاع عائلتك بتقديم لهم في مناسبة الإسراء والمعراج حلاوة المولد من صنع يدك بسهولة، ومن خلال السطور المقبلة نقدم لك طريقة عمل الفولية في البيت لعمل حلاوة المولد في الاسراء والمعراج، تابع للتفاصيل.

طريقة عمل الفولية حلاوة المولد

لعمل حلاوة الفولية في البيت يمكنك تحضير المقادير التالية:

• كيلو من الفولي السوداني المحمص الغير مملح.
• ربع كيلو من عسل الجلوكوز.
• ربع كيلو من السكر.
• كوب إلا ربع من الماء.
• نصف عصير ليمونة كبيرة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

• يتم وضع في وعاء على النار متوسطة الحرارة كل من السكر وعسل الجلوكوز والماء.
• ثم أضف الليمون وماء الورد، ويتم التقليب جيدًا على النار حتى الحصول على القوام السميك.
• ثم في تلك اللحظة يتم إضافة الفول السوداني المحمص، ويتم التقليب برفق حتى امتزاج الخليط معًا.
• يتم صب الفولية في صينية مستطيلة مدهونة بالقليل من الزيت.
• ثم يتم فرد الخليط جيدًا، ويمكن استخدام النشابة لفرد الخليط جيدًا.
• الآن يتم ترك الفولية قليلًا حتى تبرد.
• ثم باستخدام السكين يتم تقطيع الفولية بشكل طولي.
• تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل عسل الجلوكوز في البيت

تتمكن من إعداد حلاوة المولد في البيت سواء عمل الفولية أو السمسمية أو اللوزية، وغيرها باستخدام عسل الجلوكوز كمكون أساسي في التحضير، ويتم تحضير عسل الجلوكوز بتحضير المقادير التالية:

• كوبين من السكر الأبيض.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الخل.
• رشة من الملح.
• كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير

• اخلط السكر مع الماء في إناء على النار المتوسطة الحرارة حتى الذوبان.
• أضف الخل والملح ويتم التقليب، ويترك على النار حتى الغليان.
• تهدأ النار، ويترك المزيج لمدة 20 دقيقة، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
• في وعاء زجاجي نظيف ضع عسل الجلوكوز، ويمكن تخزينه في الثلاجة حتى حين الاستخدام.