تعد كرات التمر بالسمسم ، من وصفات الحلويات السعودي ويشتهر بها المطبخ السعودي، وتعد من أسهل الحلويات الباردة من ناحية التحضير، لأنها لا تأخذ وقت طويل في تحضيرها وهي من الحلويات المغذية جداً للأطفال لاحتوائها علي التمر والسمسم وهي مكونات غنية بالمعادن والألياف الغذائية وهي تنتشر بشكل كبير في الوطن العربي كله، وتوجد العديد من الطرق لتحضيرها تختلف مكونات كل طريقة عن الأخرى، ولكن دائماً تتميز بطريقة تحضير سهلة وبسيطة جداً، كما أنها تتميز بتوافر مكوناتها البسيطة التي توجد بجميع المنازل، فهي حلوة بسيطة وسريعة وغير مكلفة، يتم تحضيرها في وقت قصير جداً، وتعتبر من أشهى الحلويات التي يمكن تقديمها للضيوف، فهي تتميز بشكل رائع وجميل كما يمكن تقديمها في الحفلات أو أعياد الميلاد فهي سهل وبسيطة للغاية، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام خطوات سهلة جداً وبسيطة لعمل حلوى كرات التمر بالسمسم داخل بالمنزل. 

مكونات عمل كرات التمر بالسمسم

تتكون هذه الحلوة الباردة من مقادير بسيطة وهي كالآتي:ـ

• كيلو تمر مفروم.
• ربع كوب سمن.
• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• نصف كوب طحينة.
• سمسم محمص للتغطية.

  

طريقة التحضير

سوف نتعرف من هنا علي خطوات تحضير كرات التمر بالسمسم في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-

1. أولاً يتم وضع التمر في وعاء ثم يرفع علي نار هادئة ثم يضاف إليه السمن ونقلب جيداً حتي يصبح لدينا خليط ناعم جداً.
2. ثم يضاف إليه الطحينة وتخلط المكونات جيداً حتي يتجانس الخليط مع بعضه البعض تماماً.
3. بعد ذلك يتم رفع الخليط من على النار ويترك جانباً حتي يبرد قليلاً وتهدأ حرارته.

طريقة تشكيل كرات التمر

1. نقوم بتشكل الخليط علي هيئة كرات متوسطة الحجم  ومتساوية في الحجم حتي تأخذ شكل جميل عند التقديم.
2. بعد الانتهاء من تشكيل الكرات نقوم بغمس الكرات في السمسم المحمص حتي تتغطي الكرات بالسمسم تماماً.
3. ثم بعد ذلك ترص الكرات في صينية مسطحة وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو أكثر حتي تتماسك.
4. بعد ذلك نخرجها من الثلاجة وترص في طبق التقديم وتقدم بألف هنا وشفاء.

فوائد التمر

1. يمد الجسم بالألياف الضرورية للحفاظ علي صحة الجهاز الهضمي.
2. يساعد في تنظيم الوزن ويعمل علي تعزيز نمو البكتريا النافعة في الأمعاء.
3. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التي تصيب الجسم.
4. غني بمجموعة من المعادن المختلفة مثل الحديد وغيره من العناصر الضرورية للجسم.
5. يساعد علي التقليل من الشعور بالجوع فهي غني بالألياف الغذائية.